2 posts giorno 14/10/2014

Tarte al fondente, Girolimino e amarene

E' un gioco di equilibri quello tra le ciliegie e il cioccolato al quale noi abbiamo aggiunto un terzo, non incomodo, il Girolimino distillato alle erbe che dona maggior freschezza e spezza il dolce esaltando i sapori. Gli ingredienti sono per una tortiera di 18/20 cm, poi in quanti riuscirete a mangiarvela è una questione di creanza... come dicevano i nonni. INGREDIENTI: 400gr di ciliegie, prediligo le amarene perchè sono più acide e asciutte, le amarene sono tardive rispetto alle ... Leggi di più

“Parla come mangi”

Sono ormai più di 20 anni che, per lavoro e per passione, giro in lungo e in largo l’Italia. In ogni posto dove vado mi piace conoscere la gente, la loro storia, vedere le bellezze del posto, scoprire le tradizioni, i piatti ed i prodotti tipici del posto. Ritorno a casa sempre un po’ più ricca di saperi e di sapori, appagata per avere visto il lato migliore della nostra Italia, speranzosa che tutto ciò non possa finire, magari per rispondere alle dure leggi di mercato.. Da qualche ... Leggi di più