2 posts giorno 30/11/2017

Baicoli Veneziani

Baicoli Veneziani, una delle poche certezze! I Baicoli sono i biscotti da "accompagnamento" per antonomasia e ora vi spiego perchè. Sono biscotti sottili, semplici e croccanti, che non hanno nulla di particolare se non che  sono  3 secoli che ce li gustiamo! I Baicoli sono stati fatti per la prima volta nel XVIII secolo dal primo Colussi, appena trasferitosi a  Venezia. Quando ero bambina, erano un simbolo di buona educazione. La scatola di Baicoli era l'omaggio da portare ... Leggi di più

Tè alle spezie e Baicoli insieme a Marco Polo

Un Tè alle spezie accompagna il piacere della lettura e favorisce la concentrazione. Sorseggio un Tè alle spezie molto profumato, riflettendo su come cambiano i ruoli del cibo e delle bevande nelle nostre vite. Ancora oggi, bere un tè per i nonni è una cosa da anziani o da malati. I loro infusi erano al massimo i  fiori di camomilla, raccolti all'inizio dell'estate e fatti essiccare appesi alle travi del soffitto. Oppure  erano infusi con le erbe aromatiche, ogni malessere aveva ... Leggi di più