4 posts mese 09/2020

Eventi enogastronomici settembre 2020 in Italia

La rubrica degli eventi enogastronomici di settembre 2020, sono il nostro modesto contributo affinché in un momento di particolare difficoltà non siano proprio le tradizioni e le produzioni locali a farne le spese. ll Covid 19 sta obbligando organizzazioni locali e nazionali a cancellare la maggior parte delle manifestazioni pubbliche in Italia e nel Mondo, comprese quelle enogastronomiche. Rispetto ai primi terribili mesi di questa pandemia, a settembre, mese di feste e sagre locali, ... Leggi di più

Torta con grano saraceno ripiena di frutta

Torta con grano saraceno ripiena di frutta di stagione: susine e mele. Puoi anche usare  pesche, pere o fichi. Per farcire questa torta con grano saraceno e senza burro, puoi utilizzare qualsiasi tipo di frutta o crema di frutta, senza lasciarti condizionare dalla mia scelta. È un dolce rustico dal sapore di montagna, grazie al profumo della farina di grano saraceno. È fatto con ingredienti semplici, naturali, come la ricotta morbida di pecora o lo yogurt e l'aggiunta delle patate lesse ... Leggi di più

Torta brioche all’olio con frutta di stagione

Torta brioche all'olio extra vergine di oliva e non burro, decorata con pesche e more.  Ma poteva essere anche altra frutta di stagione. Gli ingredienti sono semplici e pochi. Due tipi di farina, zucchero di canna, un solo uovo e due cucchiaio di un buon olio extravergine di oliva. Anche il procedimento non richiede particolare tecnica. È quasi come fare una pizza in casa, solo che ci aggiungi l'uovo sbattuto con due cucchiai di olio extravergine di oliva, ma non penso che questo possa ... Leggi di più

Peperoni ripieni vegetariani con filastrocca per bambini

Peperoni ripieni vegetariani: un piatto goloso che ha come ingredienti i sapori dell'estate. Peperoni, melanzane, pomodorini , erbe aromatiche del giardino, uno spicchio d'aglio, parmigiano o pecorino e quel filetto d'acciuga che con i peperoni si sposa proprio bene. Prima di iniziare con la spiegazione della ricetta, vorrei darti un consiglio. I peperoni non sono tutti uguali, quindi prima di decidere il ripieno o la tipologia di cottura, ti conviene sempre assaggiarne un pezzetto. ... Leggi di più