Bocconotti-contest

Bocconotti-contest
Torniamo al nostro Concorso delle feste con la nostra affezionata amica Larosablu che ci segue e ci manda sempre ricette interessanti
dal suo blog —>Pasticciepasticcinidilucy
Sono dolcetti natalizi dall’aspetto semplici ma dal sapore particolare e gradito anche ai più scettici!
Diteci ciò che pensate della ricetta sulla nostra —> Pagina di Prelibata di fb!
INGREDIENTI PER LA BASE
 500 gr di Farina
 5 cucchiai di zucchero
5 uova
 200 gr di burro
 mezza bustina di lievito per dolci
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
 1 kg di mandorle pelate e tritate
 1 lt di latte
 600 gr di zucchero
700 gr di cioccolato fondente o al latte (a piacere)
 cannella in polvere q.b.
 1 scorza di Limone gratt.
12 uova
PER DECORARE
 150 gr di cioccolato bianco
 2 cucchiai di pasta di nocciola
PROCEDIMENTO

Preparate con gli ingredienti della base una pasta frolla che farete riposare in frigo per 20 minuti

Togliete dal frigo e stendete una sfoglia di circa mezzo cm

Rivestite con la pasta frolla degli stampini piccoli e di qualsiasi forma

Infornate a 200° per circa 10 minuti

Nel frattempo, preparate il ripieno

Mescolate in una pentola le uova e lo zucchero. Aggungete il cioccolato tritato,la cannella, le madorle e la scorza del limone

Mescolate e aggiungete un pò alla volta il latte, mentre la pentola è sul fuoco

Risulterà una crema , spegnete e fate raffreddare

Aggiungete un pò alla volta gli albumi montati a neve e col composto riempite le formine di pasta sfoglia che avrete sfornato

Infornate di nuovo a 180° per 10/15 minuti

Fate raffreddare i bocconotti e coprite con cioccolato a vostro gusto, io ho scelto quello alla nocciola per un gusto meno forte

Per il cioccolato alla nocciola bisogna sciogliere 150 gr di cioccolato bianco e aggiungere 2 cucchiai di pasta di nocciola.

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