Paccheri con peperoncini verdi, alici e provolone del monaco

Provolone del Monaco, un grande caciocavallo con una particolare stagionatura. Già dal '700 questo formaggio tipico dei paesi della costiera, prodotto nei paesini inerpicati su i monti Lattari era utilizzato come merce di scambio, non avendone di simili.;) Questo che piatto che vi propongo è un'idea  di Concetta, l'amica del mare, Napoletana doc ma con le radici a Sant'Agnello di Sorrento. Proprio come il Provolone del Monaco, originario anch'esso nei paesi della penisola Sorrentina. ... Leggi di più

Casatiello di Antonio-giocoPrelibata

 Che cosa cucini di buono e bello a Marzo? #gioco  Antonio generoso e appassionato chef di famiglia ha sempre qualche ricette da condividere con noi !  Per il gioco di Marzo ci propone una sua versione di Casatiello, lievitato salato tipico della Pasqua Napoletana. Noi abbiamo fatto il Tortano..la differenza tra i due?  Le uova e la scelta della farcitura. Negli ingredienti di Antonio trovate i nostri consigli della spesa, per cucinare sempre con prodotti sani, di filiera corta, acquis... Leggi di più

Riso Venere con crema di cannellini e radicchio-ricetta di Naturaementeincucina

 Che cosa cucini di buono e bello a Marzo? #gioco Lydia del blog naturaementeincucina , ci consiglia questa buonissima e sana ricetta. Il lunedì è il giorno del riso,per l'antroposofia  quindi avete tutto il tempo per organizzarmi. Interessante l'utilizzo delle spezie ...prelibatosa e stuzzichevole! Grazie Lydia! Nel suo blog trovate la ricetta passo passo , vi consiglio di farci una capatina ;) https://naturaementeincucina.wordpress.com/ Così ci scrive:   Ho provato ... Leggi di più

Che cosa cucini di buono a Marzo? Giochiamo

Vorrei riprendere la chiacchierata iniziata nel post, I Vittoriosi di Febbraio, dove parlavamo di  una sfida, la nostra, che nata per gioco e per la voglia di condividere, si è  trovata nell'ingranaggio "ansioso" dove tutto diventa sfida, dalla tv al web ormai ricette, foto, foto-ricette, parole, contenuti, tutto viene utilizzato per dividerci tra vincitori e vinti. Però tutto ciò  non è nella filosofia di Prelibata ;) Noi vogliamo essere ambasciatori dello slow food, amanti della ... Leggi di più

I Vittoriosi di Febbraio, il mese più dolce dell’anno

Carissimi amici di Prelibata, è sempre molto bello accogliere le vostre ricette, è un'emozione già dal loro arrivo nei messaggi ;) mi sento un pò come Meg Ryan e Tom Hanks  in quel film che adoro, "C'è posta per te"... New York a  Settembre ...è come il profumo di un bouquet di matite ben temperate ;) A giugno quando è nata la sfida davanti ad un cesto di ciliegie, non sapevo quante sfide, o come vengono chiamati "contest", giravano  nel  web. E' stata una di voi scrivendomi che ... Leggi di più

TRIPUDIO DI FRAGOLE-contest

Marylina Mauro ormai è una delle nostre fedelissime seguaci, questo mese per la nostra Sfida di febbraio, ecco la qui con una torta da far venire gola all'istante! Questa e altre ricette creative nel suo blog ---> Lo scrigno degli omaggi Diteci cosa ne pensate sulla nostra Pagina Prelibata di fb! Ingredienti per la base, 30 cm 6 uova, 200 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, Mezzo bicchiere di latte, Una bustina di lievito, 50 grammi di cacao in polvere. Per farcire: 750 ... Leggi di più

SACHER (O QUASI)-contest

Micaela, ogni tanto ricompare con le sue ricette raffinate e noi ne siamo contente, eccola con una rivisitazione prelibatosa per il nostro Concorso di febbraio  :D Dal suo blog Pantoufle, ecco cosa ci racconta : "Tra una rivista e l’altra, un libro di ricette e un altro, ormai, ne ho talmente tanti che ho riempito un’intera libreria creando una gran confusione di idee per la gioia della mia smemorataggine ma a favore della mia creatività. Così traendo spunto di qua e di là ho ... Leggi di più

BISCOTTINI DI SAN VALENTINO-contest

Mirella Codeghini riprova a concorrere nella nostra Sfida di febbraio con deliziosi biscottini per un dolce San Valentino :D Ci racconta così la sua ricetta, dal suo blog ---> Cucina&Svago "San Valentino è il giorno degli innamorati e l’amore non ha età. Diversi sono i modi di festeggiare questa festa di coppia, non una coppia qualunque ma un binomio che ama e che ha voglia di esternare i propri sentimenti. E’ bene quindi non dimenticarsene e cominciare bene la ... Leggi di più

Cioccolosi ripieni di marzapane-contest

Antonio Calvitto partecipa con una seconda ricetta alla nostra Gara di febbraio, in arrivo i suoi buonissimi cioccolatini romantici :D Diteci la vostra opinione sulla nostra Pagina di Facebook Prelibata! Ingredienti cioccolato fondente 100g di farina mandorla 10ml di albume un cucchiaino di Limoncello una bustina di vanillina 30g di zucchero a velo   Preparazione  Amalgamare la farina di mandorla con zucchero a velo aggiungere un ... Leggi di più

Chiffeletti by Fra Puccino-contest

Fra Puccino torna nella nostra Sfida mensile con una ricetta tipica della sua terra :D Ecco cosa ci racconta, dal suo bellissimo blog E' scientificamente dimostrato : "Per partecipare alla sfida propongo (e ho cucinato, vd. foto) un dolce tipicamente istriano e triestino, i chiffeletti, che per tradizione la mia bisnonna Giacomina preparava invariabilmente per la domenica di Carnevale (quando dalle mie parti c’è la sfilata dei carri) abbinandoli, come da tradizione, agli gnocchi. ... Leggi di più