Zucca in saor al forno
Zucca in saor al forno alla maniera chioggiotta!
In quella prima terraferma, fertile e sabbiosa dove si respira l'odore di laguna e di spezie portate dal lontano Oriente dai mercanti veneziani, nasce il "saor", che significa sapore.
Il "saor" è una speciale marinatura a base di olio, aceto e abbondante cipolla inventata dai marinai veneziani per conservare il pesce in occasione di pescate abbondanti. La ricetta delle "Sarde in saor " è tra le ricette veneziane forse quella più tipica e ...
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Cornelio e Perlina vi invitano al loro matrimonio gourmet
Peperoni ripieni vegetariani raccontati ai bambini
Quando mia figlia era piccola "l'ora della pappa" era una vera sofferenza.
Per me, per lei e un po' anche per il papà.
Già da neonata aveva ben chiarito che il cibo non era una priorità, ma una volta spuntati i canini, si salvi chi può!
Pianti disperati e occhioni inconsolabili, nonostante cercassi in tutti i modi di stuzzicarla con delle prelibatezze. Niente da fare.
Non stiamo parlando solo di "mio figlio non vuole mangiare ...
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Una perfetta grigliata estiva
Cose da sapere per organizzare una perfetta grigliata estiva
"Ci vediamo per una grigliata?"
Non serve essere giustificati da una ricorrenza particolare per fare questo invito.
La voglia dello stare insieme, in famiglia o con amici, può bastare per organizzare una perfetta grigliata estiva.
La grigliata, un metodo di cottura diventato sinonimo dello stare insieme!
Immaginatevi in un giardino o in un largo terrazzo sotto una grande pergola, comode sedie, un grande tavolo e tanto ...
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Insalata di finocchi e arancia con olive taggiasche
Insalata di finocchi e arancia con olive taggiasche
Insalata di finocchi e arancia per rallegrare una giornata grigia!
Le luci di Natale si sono spente e quello che ci rimane è la voglia di primavera.
Ma la brezza frizzante e allegra della primavera insieme alle verdurine fresche e croccanti dovremmo attenderle ancora per almeno due mesi.
Ma chi l'ha detto che inverno non si possono gustare delle buone e stagionali insalate?
Quando ho scoperto l'insalata di finocchi e arancia, sono ...
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Pasta sfoglia Veg con verdura dell’orto
Pasta sfoglia Veg con pomodori dell’orto
Con questa ricetta della pasta sfoglia Veg insieme alle verdure dell'orto, partecipo al contest: MEAT FREE CONTEST ideato da Una mamma che cucina ospitato per il mese di luglio e Agosto dalla cara amica Daniela del blog Timo e Lenticchie
Non sono solita partecipare ai contest, non per snob, ma semplicemente perché il mio blog nasce principalmente per raccontare le mie scoperte di ingredienti, di territorio e di ...
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La Giardiniera di Morgan ispira le Melanzane profumate
La Giardiniera di Morgan, che cos'ha di speciale?
Melanzane profumate e Giardiniera di Morgan, per la giornata dei sotto aceti del calendario del Cibo Italiano
Che cosa li unisce? Ora ve lo racconto...
Sabato 1 luglio 2017, è già iniziato il caldo e si inizia a sentire la voglia di vacanza.
Nonostante ciò, la sveglia messa ad un'ora atipica per un sabato di luglio viene affrontata piena di entusiasmo.
Mi aspetta la giornata con le amiche food blogger per visitare il laboratorio ...
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Polpette di melanzane con salsa di carote
Melanzane in polpetta o polpette di Melanzane?
Melanzane Fritte o al forno?
Sono le domande alle quali ottieni sempre una risposta positiva ;)
Una volta scoperta questa ricetta, non la abbandoni più, perché le polpette di melanzane è come uno quei giochi per la famiglia, dove sulla scatola é scritto dai 3 ai 99 anni. ;)
Ecco per le polpette è così, fanno impazzire pure mia figlia che ... ho detto tutto ;)
Ingredienti per 4 persone Polpette
4 melanzane medie
3 ...
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Tutti pazzi per gli spiedini di verdure
Spiedini solo con verdure di stagione ;)
Quando sento nominare la parola spiedini penso subito a tre cose..
gli amici, l'estate e quei fantastici pezzetti di pollo che mia mamma alternava ai wurstel artigianali divisi tra loro dalle fettine di peperone!
Oggi per gli amici Vegetariani e per la giornata nazionale degli spiedini del Calendario del cibo Italiano,
propongo Gli Spiedini solo di verdure ;)
Con gli spiedini di verdure di stagione ho accontentato ...
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Pizza di scarola in mignon
PIZZA DI SCAROLA in versione Mignon
Il cestino per il pic-nic è pronto, la giornata del calendario del cibo Italiano sarà ricca anche della mia versione di Pizza di Scarola, take away o portabile come diceva una mia zia ;)
Ecco a voi i miei piccoli mignon di pizza di scarola
I Mignon di pizza di scarola sono una mia interpretazione personale della tradizionale "pizza di scarola" napoletana.
La ricetta che ho elaborato è una tradizionale ed antica ricetta napoletana, "rubata" ad ...
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Patate croccanti con farina gialla
Patate croccanti al forno con farina gialla di grano antico
Un titolo quasi pretenzioso per una ricetta molto semplice e di sicuro effetto ;)
Ma come fare per cucinare patate croccanti e con pochissimo olio?
Molto importante è la tipologia della patata... non è vero che sono tutte uguali!
Qui, sto rasentando l'osceno ma mi sento molto Rocco Siffredi nella sua famosa pubblicità,
o anche lo chef Cracco che, anche lui, non ha saputo rinunciare alla pubblicità delle patate ;)
comunque, ...
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