Biscotti a dito o Cartucce

Biscotti a dito per continuare il racconto della zia Marchesa. Abbiamo lasciato Costanza bambina ad assaporare il profumo del Paradiso. Ora vi faccio incantare da Costanza adulta, già sposata, innamorata, ma non corrisposta. Non voglio rovinare la sorpresa della lettura di questo libro "La zia Marchesa" di Susanna Agnello Hornby, ma  voglio portarvi nella cucina del ricco Palazzo Sabbiamena. Nella Sicilia di metà '800  le aristocratiche e ricche padrone non si avvicinavano alle ... Leggi di più

Ostie stirate, al profumo di cannella e zucchero muscovado

Ostie stirate, Costanza comprende il profumo del Paradiso Fermati, bevi con me un brulè di mele e gustati le ostie stirate dal profumo di zucchero e cannella. Una ricetta ispirata da un bellissimo libro, una storia raccontata da una tata di una ricca bambina siciliana. Siamo nella Sicilia di metà '800, quando in una grande famiglia della ricca aristocrazia  terriera nasce Costanza. Una bimba dalla pelle chiarissima e dai capelli rosso fuoco, molto strano per la Sicilia di quei ... Leggi di più

Bussolà un dolce che amiamo da secoli

 Bussolà Vicentino, un dipinto, una lunga storia, una ricetta diventata De.Co “ Chi gà Santoli gà Bussolà” Chi ha dei "Santi" in paradiso o in terra può avere il Bussolà! Questo era il detto  che lo accompagnava. Il Bussolà è un dolce della tradizione Veneta, sempre , ma  che venne rappresentato anche in un dipinto del maestro Giovanni Antonio Fasolo risalente al  ‘500, presente nella villa Palladiana di Caldogno, dove si riconoscono chiaramente i Bussolà. Il ... Leggi di più

Favette dei morti, con mandorle e pinoli

Le Favette dei morti, dolcetti di mandorle, pinoli e zucchero. Hai sentito come l'aria si è fatta fredda? Siamo già ad Ognissanti e in un lampo arriverà anche Natale ;) Questa sera è la notte delle streghe ... dicono i bambini, ma lo è già da almeno vent'anni! Questa sera gireranno, di casa in casa, mascherati, alla ricerca di dolcetti o scherzetti. Oggi ormai per tutti è la notte di Halloween, ma in realtà questa è sempre stata una serata speciale. Ricordo che mio ... Leggi di più