Frittata di scammaro e fam
Concetta Damiani dalla sua casa di S.Agnello, nella quale ospita turisti italiani e stranieri desiderosi di conoscere le storie, i profumi e i colori della costiera sorrentina e d'intorni,
ci manda queste bellissime ricette che fanno parte della tradizione della cucina Napoletana.
A noi sono piaciute moltissimo e ci siamo detti...paese che vai frittata che trovi!
Ma voi di che frittata siete? ;)
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La frittata di scammaro é un classico della cucina napoletana.
Lo scammaro è una ...
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Insalata di riso mediterranea
Michela vuole vincere anche la Gara di agosto e ci propone una stuzzicante insalata di riso dove troviamo anche l' amatissimo melone! :)
Sarà la sua ricetta molto fresca ed estiva a farla trionfare di nuovo?
La ricetta della sua insalata di riso ed altre ricette le trovate anche nel suo blog----> La cucina di miky
Ingredienti:
400 gr di riso (Arborio o riso che non scuoce)
150 gr di tonno sott’olio ben sgocciolato
Olive nere q.b.
Olive verdi q.b.
1 vasetto di Verdure sott'ol...
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Babaganoush
Francesca partecipa al nostro Concorso di agosto con una ricetta esotica e mediorientale e ci mostra un modo originale di utilizzare la melanzana :)
Sarà lei a trionfare nel gran finale della sfida?
Potete trovare questa ricetta e altre nel suo blog ----> Ricette, pensieri e idiozie
Ingredienti per 6 porzioni:
2 melanzane lunghe
60 gr di tahin (salsa a base di sesamo che potete trovare al supermercato)
il succo di un limone
1 o 2 spicchi d’aglio
menta
olio evo
sale
Pr...
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Cornish Pasty a modo mio
Il Cornish Pasty è il piatto nazionale della Cornovaglia, tutelato dal marchio IGP.
Questo Cornetto ripieno di carne, patate e cipolle, ma anche di altre verdure, viene considerato il pasto dei minatori perchè, alla fine dell'800, molti lavoratori della Cornovaglia,
per la maggior parte minatori, emigrarono all'estero, esportando gli usi e costumi del loro paese tra i quali anche il Cornish Pasty.
In realtà di questa pietanza si trova traccia già nei documenti reali risalenti ...
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Torta salata di “mammaCera” ai carciofi
La mia passione per la cucina inizia fin da quando ero piccola, ricordo che a nove anni ho salvato della pasta frolla che mia madre stava per buttare perchè non le riusciva!
E' ovvio che quando una passione cresce insieme a te, nel corso degli anni sei portata a raccogliere ricette e consigli da ogni persona che ispiri e alimenti questa tua passione.
A volte mi ritrovo a sfogliare vecchi quaderni dove raccoglievo e mi appuntavo ricette dettate dalle nonne o dalle mamme delle mie ...
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