Canederli Tirolesi per tutti i gusti

Che tipo di Canederlo sei? E' la domanda che mi pone la singolar tenzone,  per il  Gran Tour del Trentino Alto Adige di AIFB   Il canederlo o knödel, in lingua tedesca, è uno dei piatti tipici della cultura gastronomica del Trentino Alto Adige. Anche se ne esistono almeno trenta varianti  tutte molto gustose che possono essere cucinate asciutte o in brodo, c'è sempre il pane raffermo alla base di questo piatto. Questi gnocchi di pane che in lingua Ladina vengono ... Leggi di più

Gnocchi di patate al limone

Gnocchi di patate? allo patate del Monte Faldo Gnocchi di patate al limone, un matrimonio ben riuscito tra l'ultimo limone di Sorrento rimastomi prima della nuova raccolta e le patate del monte Faldo, prodotto De.Co sovracomunale dei comuni di  Trissino, Brogliano, Cornedo, Nogarole e Valdagno . Se non conoscete queste meravigliose patate dal sapore unico andate, i primi due week end di Settembre all'ormai famosissima " festa del gnocco"   . E' una festa  che attrae moltissimi turisti, ... Leggi di più