Baccalà alla vicentina senza baccalà

Baccalà alla Vicentina, un piatto della tradizione che arriva da lontano   "Vicentina magnagati", questo è quello che mi viene detto subito dopo avermi chiesto qual è la mia città natale. Io rispondo solitamente con un sorriso, un po' stupita che questo antico detto abbia superato di gran lunga i confini regionali.  A volte mi dilungo spiegando l'origine di questi detti veneti, oppure rispondo ironicamente: " si ma la coda la lasciamo agli altri ;) " Ovviamente scherzo, visto ... Leggi di più