Fagottino di frolla con marmellata di ciliegie

Il nostro Concorso di giugno, ricette con le ciliegie continua fino agli ultimi giorni, oggi arriva anche Mailen, una concorrente agguerrita che ci presenta il suo Fagottino di pasta frolla (senza burro) con marmellata di ciliegie (fatta in casa) 🙂

Dai dai, tra pochissimo sapremo chi la spunterà, Mailen si aggiudicherà il primo posto?

 

Ingredienti e preparazione.

Pasta frolla:
350g farina
50g fecola
2 uova
150g di zucchero di canna
100ml olio evo
Scorza di limone bio

Marmellata fatta in casa:
Lavate le ciliegie mature e denocciolatele pesatore e su 1kg di ciliegie aggiungete 300g di zucchero di canna e il succo di un limone. Mettete tutto sul fuoco e fate andare a fuoco lento finché le ciliegie non si scaldano e lo zucchero si sciolga.
Tenere sul fuoco il composto per circa 40 min. e in generale finché inizia a riprendersi e densificarsi.

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