Fiori di zucca ripieni al forno

Fiori di zucca ripieni al forno

La nostra Gara di ricette con fiori di zucca e albicocche si riscalda decisamente,

eccovi la ricetta di Pietro Guerrieri  un  blogger determinato a vincere!

Ci riuscirà?  😉

Aiutateci a scegliere lasciando un vostro parere sotto questo post, oppure sulla nostra pagina fb di Prelibata 🙂

 Fiori di zucca al forno 😀

dal blog —>Ricette&segreti

 

 

Ingredienti (per 4 persone)

12 Fiori di zucca
2 Zucchine
100 gr  di Mozzarella
1 Cipolla piccola
50 gr di Parmigiano grattugiato 
100 gr di Pancetta affumicata 
Uova 1
Olio extra vergine di oliva
Sale

foglie di menta

Schermata 2015-07-05 alle 21.43.21

Preparazione

Lavate delicatamente con acqua corrente i fiori di zucca e tamponateli con una carta da cucina,

quindi eliminate le escrescenze e il picciolo interno e tagliate il gambo alla base.
Tagliate a listarelle la mozzarella e fatela scolare dal suo latticello;

lavate e tagliate le zucchine a tocchetti.
Affettate la cipolla e fatela rosolare in poco olio,

aggiungete al soffritto la pancetta affumicata a dadini,

le zucchine e cuocete per 10 minuti circa.
Cotta la zucchina e la pancetta, frullate il composto e profumatelo con qualche foglie di menta,

successivamente unite l’uovo, il parmigiano e amalgamate gli ingredienti.
Farcite i fiori di zucca con la mozzarella e il composto di zucchina,

quindi richiudete i fiori e disponeteli in una pirofila dopo che avrete unto con un filo d’olio il fondo.

Spolverateli con  il parmigiano e cuoceteli in forno per 10 minuti a 180°.
Portateli a tavola a temperatura ambiente.

Scegliere il nostro vincitore sarà difficilissimo, quindi abbiamo bisogno del vostro aiuto!

😀

Come sempre, pensiamo che la cucina sia un atto d’amore che inizia  con il scegliere bene gli ingredienti, quando si fa la spesa.

Abbiamo linkato alcuni ingredienti per  aiutarvi nel fare questa spesa, scegliendo per voi gli ingredienti necessari per questa ricetta in quelle aziende agricole artigianali dove la parola d’ordine è  la qualità della materia prima 😉

3 Comments

  1. Ricetta ottima !!!

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