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Pizza ripiena come strudel salato

Pizza ripiena a forma di strudel

Non è il solito calzone, ma è un’insolita pizza ripiena quella che Alessandra mi ha regalato proprio oggi.

Fa sempre molto piacere tornare a casa e trovarsi una sorpresa gustosa e inaspettata.

Alessandra è una nostra vicina di casa, un energico e simpatico folletto che vediamo schizzare veloce tra un impegno e l’altro.

  Prendi un figlio,  accompagna l’altro, porta fuori il  cane, rilassarsi con lo jogging e  chissà quanto ancora 😉

Come spesso succede a noi donne, abbiamo però un pò di magia in noi ,

così lei è riuscita, a preparare  piena ripienad a  portarci in dono questa favolosa pizza ripiena a forma di strudel  focaccia.

Il mio naso a patata,   ha sniffato subito questa  delizia ancora fuori di casa e i miei occhi tondi si sono ancora più spalancati dopo averla vista ma soprattutto mangiata ..

Ovviamente mi sono fatta dare subito la ricetta ..altrimenti che Paola Prelibata sarei?

Dite la vostra 😉

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

  • Mettete nell’impastatrice l’acqua, il latte e sciogliete il lievito.
  • Aggiungete il miele, la farina il sale e l’olio.
  • Impastate per 15 minuti.
  • Formate una palla e lasciate lievitare per almeno  2 ore finché raddoppia.
  • Stendete l’impasto con il mattarello formando un rettangolo.
  • Farcite creando una base di pomodoro ( passata), olio, origano.
  • Aggiungete poi a pezzetti la scamorza affumicata, la provola, l’emmenthal, il gorgonzola ( formaggi vari a piacere), funghi e speck 
  • Arrotolate il tutto e sopra mettete ancora del pomodoro, l’origano e un filo di olio.
  • Lasciate lievitare ancora un’oretta e infornate 20 minuti a 180° ventilato.
  • I consigli di Prelibata li trovate nei link sugli ingredienti … se questa era buona, con Prelibata lo sarà di più 😉

pizza ripiena

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