Delizie al limone
Ancora una ricetta con i limoni Igp de La Masseria , per mantenere la promessa e pubblicare delle buone e belle ricette che vedano come protagonista questo meraviglioso frutto.
Pochi giorni fa è stata la Festa della mamma, quindi è il periodo giusto per realizzare questo bellissimo e famoso dolce tipico della costiera Sorrentina, "Le Delizie al limone", la cui forma semisferica ricorda un po' il seno materno.
La storia ci racconta che questo dolce sia stata una ...
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“Limoni Igp di Sorrento” il giallo è di moda !
Sotto la profumatissima scorza racchiudono una polpa succosa e acida, perfetta in cucina.
"Cò fiori eterni, eterno il frutto dura e mentre spunta l'un, l'altro matura" ( Gerusalemme Liberata, canto XVI).
Siamo nel magico giardino di Armida, dove regna l'eterna primavera, ma i frutti descritti nei versi di Torquato Tasso sono i limoni della sua Sorrento ( dove era nato nel 1544), che hanno la "magica" caratteristica di fiorire più volte l'anno, regalando frutti da febbraio all'autunno....
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Delizia di ricotta e cannella con salsa di mela annurca
Ricotta e Mela Annurca un buon matrimonio!
"Quando vedi le mani che lavorano le materie prime, ne osservi i processi di lavorazione e ne senti il profumo fin dalla sua origine
difficilmente riuscirai a resistere.
Solo allora capirai che l'imperfezione dell'artigianalità porta in sè la perfezione della bontà"
Manco da questi luoghi da almeno nove mesi.
Ogni volta, quando ritorno, è sempre un riscoprire sapori e profumi meravigliosi e irresistibili.
Quando vedo fare la ricotta e la ...
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Il Natale con Prelibata
Manca un mese e 3 giorni al Natale e come sempre il tempo è relativo.
Quando un Dono è al 200% artigianale, il tempo non è mai troppo ed ora vi raccontiamo il perché.
Natale è una festa che porta con sé luci, magiche atmosfere, regali simbolici e regali importanti, pranzi e cene conviviali e speriamo anche un bel po' di buoni sentimenti che male non fanno!
Noi di Prelibata ci sentiamo particolarmente ispirati in occasione di questa festa e abbiamo preparato dei doni davvero specia...
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Scrigno di alici con scarola
Siamo stati con enorme piacere ancora ospiti presso Le Grottelle, un'agriturismo a conduzione familiare che domina il golfo di Sorrento, dove ognuno dei componenti ha dei compiti precisi che seguono i ritmi delle stagioni:)
Maria, nella foto insieme al marito Pasquale, si occupa dell'organizzazione delle camere e della sala del ristorante, Pasquale invece si occupa di quella dell'orto e degli animali e infine Tonino e Federico, fratelli rispettivamente di Pasquale e Maria, sono gli chef, ...
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