Selva goduriosa alle ciliegie

“Salve gente :D vi posto la ricetta per il Concorso delle ciliegie , ecco la mia Selva goduriosa :P,

così ci scrive Claudia Piras!

Che ne dite, arriverà prima?

INGREDIENTI

Per la base:
100 gr di zucchero
4 uova
120 gr farina senza glutine (o anche normale)
55 gr cacao in polvere
mezza bustina di lievito
100 gr di cilieglie snocciolate e tagliate a pezzi
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Per la bagna :
Alchermes, acqua e un po’ di zucchero
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Per la guarnizione:
200 ml di panna da montare
400 gr di ciliegie
1 cucchiaio di zucchero
un po’ d’acqua
gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Montare le uova con lo zucchero finchè si ha un impasto spumoso, aggiungere la farina e il cacao mescolando con una spatola, aggiungere le ciliegie snocciolate e tagliate a pezzi ed in fine mettere il lievito. Dopo aver imburrato una telia versatevi il composto e infornare a 160° per circa 20 minuti.
Nel mentre montare la panna e preparare la bagna.
Snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà, metterle in una casseruola con lo zucchero e un goccio di acqua e fate caramellare a fuoco lento.
Con la base fredda comincerete ad inzuppare con la bagna, poi sopra farete uno strato di panna ed andate a guarnire con le ciliegie caramellate e le gocce di cioccolato a vostro piacimento 😀

Buon appetito 😉

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