Strudel ai fichi con marmellata di arance-contest

Un nuova concorrente per dare inizio alla nostra Sfida di settembre, Micaela ci propone un dolce che stimola anche solo alla vista il nostro appetito, il suo Strudel ai fichi con marmellata di arance.

Le foto del piatto sono davvero notevoli e anche la presentazione 🙂

Che ne dite la facciamo vincere? Se vi piace regalatele un mi piace qui o sulla nostra Pagina facebook!

Trovate questa o piĂą ricette nel suo blog—>Pantoufle

Ingredienti:

Per la pasta:

250 g farina

40 g burro

1 uovo

1 cucchiaio di succo di Limone

1 cucchiaio di olio di semi

1/2 cucchiaino di sale

Acqua q.b. (Circa due mezzi gusci d’uovo)

Per il ripieno:

1 kg di fichi (sbucciati)

100 g di pan grattato

100 g di marmellata di arance

50 g di burro

Zucchero a velo e granella di zucchero (a piacere) per guarnire.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti insieme nell’impastatrice. Formare una palla e lasciar riposare sotto una ciotola calda per circa 1 ora. Intanto sbucciare i fichi e in un pentolino mettere la marmellata di arance con qualche cucchiaio d’acqua e scaldare. Mettere anche a tostare in una padella il pan grattato insieme al burro. Tirare la pasta sottilissima con il matterello (deve risultare quasi trasparente) e spargere sopra uniformemente la marmellata di arance, e poi cospargere con il pan grattato fatto tostare con il burro, distribuite i fichi tagliati grossolanamente su meno di metà della sfoglia. Sollevate delicatamente il bordo e arrotolatelo sul ripieno avendo cura di sigillarne i bordi. Avendo cura di non romperlo, spostare lo strudel su una placca da forno ricoperta di carta da forno. Volendo spennellare lo strudel con del burro fuso e cospargere con granella di zucchero. Informare per circa 40 minuti a 180 gradi C.

Quando si è raffreddato spolverare con lo zucchero a velo a piacere, e ricoprire con delle rondelle di fico fresco (il contrasto che si crea è eccezionale!). Buona merenda! 🙂 Questo dolce consiglio di mangiarlo freddo, e conservarlo in frigo.

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