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Spaghetti alla Nerano da Nerano

La vera storia degli "Spaghetti alla Nerano" raccontata da una persona che quel giorno c'era!   Gioco in casa, in questa giornata dedicata alla pasta e basta! del Club del 27. Che cos'è il Club 27? Niente di hard, forse a volte un po' food porn ;) E' un club dove si condividono saperi e sapori tra food blogger. Ogni mese viene dato un tema per cui le partecipanti devono impegnarsi nel rifare una ricetta delle n. proposte e a Settembre il tema è la Pasta. Visto che da ben ... Leggi di più

Risotto ubriaco al radicchio e Caciocavallo

Oggi ho percorso il gusto nel vero senso della parola, per fare questo squisito risotto con il radicchio Trevisano ho creato dei matrimoni inaspettati; l'olio Olivastra di Intini Alberobello, dalle tonalità  dolci amare riconducibili all'erba e al mallo di mandorla crea una base al radicchio, amaro anch'esso ma reso ricco di sapore dalla sfumatore del vino rosso d'Avola di Agrigento, il tutto mantecato con il caciocavallo affumicato della costiera sorrentina e il parmigiano di casa Guarni... Leggi di più

Parmigiana di alici e scarola con patè di olive nere e passata di pomodorini-contest

Una nuova concorrente, Lola Milka, debutta nella nostra Sfida di settembre con una ricetta elaborata :) Ancora una volta abbiamo la dimostrazione di poter abbinare il formaggio con il pesce senza timore :D Se vi piace questa ricetta date il vostro parere sulla nostra Pagina di facebook! Ingredienti per 4 persone 500 gr di alici di medie dimensioni 200 gr di Caciocavallo moscione 100 gr di olive nere 150 gr di capperi 1 scarola 100 gr Grana Padano 200 gr di pomodorini ciliegini ... Leggi di più

“Casari non per caso” Storie Italiane

In uno dei tanti vicoletti dell’antico Villaggio di Schiazzano, paese situato sul pendio delle colline che si affacciano di fronte l’Isola di Capri, e descritto già nel ‘700 come terra d’aria salubre, frutti saporiti, vini generosi, olii eccellenti, preziosi pascoli per armenti da cui vengono latticini molto delicati, inizia la storia del Caseificio Due Golfi. Iniziò tutto dal signor Filomeno negli anni 40 a cavallo della seconda guerra mondiale. In quel difficile momento storico ... Leggi di più