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Caffè alla nocciola di Giffoni ricetta

 Come fare un Buon caffè con la Moka  L'acqua è molto importante, in presenza di acqua con sapori marcati ( cloro) meglio ricorrere ad acqua oligominerale naturale. Le dosi consigliate sono 6 gr per ogni tazzina. Regolandosi ad occhio è bene sapere che due cucchiaini colmi equivalgono a una dose di 6-7gr. Non pressate la polvere nel filtro: basta assestarlo battendo il filtro su un piano. la fretta è nemica della bontà: la fiamma va tenuta bassa perché l'estrazione deve ... Leggi di più

Caffè alla nocciola di Giffoni

Caffè alla nocciola di Giffoni Caffè alla nocciola una piccola gioia, una bevanda calda o fredda con poteri magici sull'umore. Almeno per il tempo in cui il sapore rimane in bocca.   ;) Ho scoperto il caffè alla nocciola a Napoli, patria del caffè buono, nel locale storico "Il caffè del professore" davanti al Teatro San Carlo.  Tanta è la fama del caffè alla nocciola che il proprietario del  locale ha ritenuto opportuno aggiungere l'aggettivo  "Vero"   davanti al confondibile ... Leggi di più