3 posts tag farina macinata a pietra

Patate croccanti con farina gialla

Patate croccanti al forno con farina gialla di grano antico Un titolo quasi pretenzioso per una ricetta molto semplice e di sicuro effetto ;) Ma come fare per cucinare  patate croccanti e con pochissimo olio? Molto importante è la tipologia della patata... non è vero che sono tutte uguali! Qui, sto rasentando l'osceno ma mi sento molto Rocco Siffredi nella sua famosa pubblicità, o anche lo chef Cracco che, anche lui, non ha saputo rinunciare alla pubblicità delle patate ;) comunque, ... Leggi di più

Dolce amaretto

Ognuno di noi ha un dolce prediletto, questo è il preferito da mia figlia. Per lei è stato subito amore, uno di quelli che non riesci più a dimenticare ;) La prima volta ce l'ha preparato una vicina di casa al mare, una di quelle  con le quali inizi a conoscerti, scambiandoti qualche porzione di buoni manicaretti fatti nelle rispettive case. La prima volta ci regalò due fette di dolce per tre persone ... e chi l'ha vista la fetta!  ;) Ovviamente l'ho corteggiata per avere la ricetta e ... Leggi di più

La farina? Integrale è meglio! Prelibata lo sa…

Avete dato un’occhiata al nostro shop, Azienda agricola Marco Schiavo ? Le farine integrali macinate a pietra sono le ultime arrivate, frutto come tutti i prodotti di una scelta di gusto ma, ancor prima, di una filosofia ben precisa: la profonda convinzione che un alimento, prima che di giovamento al nostro palato, debba essere rispettoso e possibilmente benefico per il nostro corpo. Solo in questa maniera selezionare e rivendere prodotti alimentari può travalicare il mero aspetto ... Leggi di più