12 posts tag limoni di Sorrento

Gnocchi di patate al limone

Gnocchi di patate? allo patate del Monte Faldo Gnocchi di patate al limone, un matrimonio ben riuscito tra l'ultimo limone di Sorrento rimastomi prima della nuova raccolta e le patate del monte Faldo, prodotto De.Co sovracomunale dei comuni di  Trissino, Brogliano, Cornedo, Nogarole e Valdagno . Se non conoscete queste meravigliose patate dal sapore unico andate, i primi due week end di Settembre all'ormai famosissima " festa del gnocco"   . E' una festa  che attrae moltissimi turisti, ... Leggi di più

Granita al limone di Sorrento profumata alla menta

C'è una giornata per tutto anche per la Granita al Limone Per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale della Granita   http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-della-granita/ "In fondo che cos'è una granita se non semplicemente un po' di acqua, zucchero e sciroppo congelati?" Questo è il pensiero che attraversa la mente di chi non conosce  le granite ma conosce le granatine. Che cos'è la granita ? Le granite sono una poesia..;)... Leggi di più

Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?

Come il coniglio di Alice, in  ritardo,  in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :( Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale  ;) Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta! Ma bando alle ciance  e  rullate i ... Leggi di più

Premio di Settembre, due viaggi per due sapori

Mai una gioia, qualcuno direbbe, invece io in fondo la gioia la trovo sempre  ;) Novembre è iniziato come non doveva iniziare, condito con 3 settimane senza blog e da una tragedia personale, il risultato è che il cammino di Prelibata è sempre in salita. Eppure, qualcosa di bello c'è,  in quello che succede mentre il brutto sta accadendo. Ho ricevuto bellissime mail con poesie, parole di conforto e di sostegno da amiche digitali, amiche di Prelibata che mi sono state molto vicine ... Leggi di più

Frittata di scammaro e fam

Concetta Damiani dalla sua casa di  S.Agnello, nella quale ospita turisti italiani e stranieri desiderosi di conoscere  le storie, i profumi e i colori della costiera sorrentina e d'intorni, ci manda queste bellissime ricette che fanno parte della tradizione della cucina Napoletana. A noi sono piaciute moltissimo e ci siamo detti...paese che vai frittata che trovi! Ma voi di che frittata siete? ;) *-*-*-* La frittata di scammaro é un classico della cucina napoletana. Lo scammaro è una ... Leggi di più

Risotto delle tre emme (melone, melanzana e menta)

Simpaticissima Concetta partecipa alla sfida di Agosto con questo super risotto delle tre emme  , molto stuzzicante e fresco.  Sarà Concetta, con la sua simpatia e la sua bravura a vincere la sfida di Prelibata ?  ;) Votatela e fateci sapere che cosa ne pensate del suo risotto tre emme.   L'antefatto: in una oziosa domenica d'agosto sei ostaggio della casa, in compagnia di un succulento melone cantalupo e di due meravigliose melanzane bianche di Montechiaro. La mentuccia ti ... Leggi di più

Liquore di albicocche

Dedicato ad una zia che non c'è più ma che rimarrà per sempre nei nostri cuori con i suoi sguardi pieni di parole, con le sue parole che spesso significavano il contrario di quello che dicevano e  con la sua passione per la cucina, per i prodotti dell'orto e degli alimenti genuini e naturali. Molto di Prelibata è ispirato a quello che lei ci ha trasmesso e insegnato, a come toccava e annusava la verdura, alle espressioni che faceva quando sceglieva il cibo, non per la bellezza ma per il ... Leggi di più

Budino di ciliegie

A forza di "ciliegiare" con i nuovi  amici di Prelibata che questa mattina mi sono svegliata (prestissimo) con una voglia matta  di fare colazione con un  budino di ciliegie,  merenda o colazione "antica", che mi preparava mia nonna quando  passavo insieme a lei i primi pomeriggi di vacanza dopo aver finito la scuola. Era nei suoi ricettari ma l'avevo completamente dimenticata,  e solo il gioco della sfida  all'ultima ciliegia me l'aveva fatta ritornare in mente insieme a tanta ... Leggi di più

Limoni confit profumati

  Limoni di Sorrento arrivati freschi freschi dalla Penisola, ho girato per metà mattina con un limone in mano che annusavo di continuo, tanto era buono il  profumo. Avrei voluto metterli nei cassetti e profumare la biancheria, come la nonna faceva con le mele cotogne ;), oppure metterli in una scatolina come facevo con le lucciole, per mantenere il più a lungo possibile il meraviglioso profumo. Così  tra le tante idee balzane mi è ritornata alla mente la ricetta dei limoni confit, ... Leggi di più

Torta Caprese al limone

Per la giornata della Caprese del Calendario del cibo Italiano, la Caprese di famiglia ..quella al limone ;) La Caprese nasce da una dimenticanza, forse per la fretta o forse per l'emozione, vi racconto la storia.. A tutte noi sarà successo di dimenticare un ingrediente nella preparazione di qualche ricetta, e di trarne dalla dimenticanza un gran successo oppure un grande disastro! Questo è capitato ad un noto chef di Capri, Carmine De Fiore che, negli anni '20, si trovò a ... Leggi di più