25 posts tag melanzane

Polpette di melanzane con salsa di carote

Melanzane in polpetta o polpette di Melanzane? Melanzane Fritte o al forno? Sono le domande alle quali ottieni sempre una risposta positiva ;) Una volta scoperta questa ricetta, non la abbandoni più, perché le polpette di melanzane è come uno quei giochi per la famiglia, dove sulla scatola é scritto  dai 3 ai 99 anni. ;) Ecco per le polpette è così, fanno impazzire pure mia figlia che ... ho detto tutto ;)   Ingredienti per 4 persone Polpette 4 melanzane medie 3 ... Leggi di più

Biscotti con fiocchi d’Avena tipo Digestive

Chi ama fare i dolci non ci può rinunciare neppure quando è a dieta ;) Ognuno di noi gioca infatti ad inventarsi un dolce meno calorico quasi dietetico, praticamente un ossimoro in termini ;) . Solo il caldo frena la mia voglia di accendere il forno, ma mi tolgo la voglia facendo le cheesecake. Però....con le cheesecake c'è un però,  e forse anche più di uno ;), essendo dolci di origine americana o anglossasone gli ingredienti urgono una reinterpretazione alla Prelibata ;) Da ... Leggi di più

Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?

Come il coniglio di Alice, in  ritardo,  in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :( Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale  ;) Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta! Ma bando alle ciance  e  rullate i ... Leggi di più

Lasagne con  radicchio tardivo di Treviso,  taleggio e salsiccia-contest

   E' da qualche giorno che Pia ci ha mandato questa buonissima ricetta. Sul filo di lana chiudiamo con la sua buonissima Lasagna il contest di Gennaio Ingredienti per 6 persone: Una confezione di pasta sfoglia  (io ho usato la sfoglia velo  Rana) Besciamella (100 burro -100 gr farina tipo 00  - 1lt latte –noce moscata) 800  gr circa di radicchio 1 cipolla piccola 400  gr di taleggio Salsiccia (tipo salamella) quantità a  piacere Formaggio grana sale ... Leggi di più

Premio di Settembre, due viaggi per due sapori

Mai una gioia, qualcuno direbbe, invece io in fondo la gioia la trovo sempre  ;) Novembre è iniziato come non doveva iniziare, condito con 3 settimane senza blog e da una tragedia personale, il risultato è che il cammino di Prelibata è sempre in salita. Eppure, qualcosa di bello c'è,  in quello che succede mentre il brutto sta accadendo. Ho ricevuto bellissime mail con poesie, parole di conforto e di sostegno da amiche digitali, amiche di Prelibata che mi sono state molto vicine ... Leggi di più

Spaghetti alla crema di peperoni acciughe e pane croccante

Ero incantata, come sempre, nel vedere come viene fatta la ricotta di fuscella, o fior di ricotta, e già mentre fotografavo nel caseificio Due Golfi, cercavo di immaginare i mille modi di come impiegarla. Appena pronta la ricotta, morbida come una crema, è ancora calda e la immaginavo spalmata sul pane con una meravigliosa confettura di ciliegie sopra, oppure  riflettevo su quale delizioso dolce avrei potuto  preparare appena si fosse raffreddata, alla fine, vista l'avvicinarsi dell'ora ... Leggi di più

Scialatiellli con melanzane, pomodorino e spatola

La sfida ha contagiato anche lo staff di Prelibata, tanto da voler partecipare al gioco con ricette nuove o reinventate e volendo concorrere pure per  il premio... quindi  vi confermo che è vero ...il caldo fa impazzire ;) Così Maurizio ci racconta dove gli è iniziata la voglia di partecipare con il suo piatto di  Scialatielli, che io ho gustato. Devo dirvi che la bontà di questo piatto è da premio ma preserverò l'ambito premio per i nostri amici-sfidanti! "Questa ricetta è nata ... Leggi di più

Melanzane alla parmigiana

Allessandra  dal suo blog parlandoesparlando ci manda la  ricetta delle Melanzane alla parmigiana e ci racconta un pò di storia di famiglia ;) Vorreste  essere  il marito di Alessandra e mangiarvi quel succulento panino che lei gli prepara ? Se vi piace , fatecelo sapere lasciando un commento nel nostro blog oppure sulla nostra pagina FB  Ingredienti 1 melanzana grande 5 uova 100 g parmigiano grattugiato 5 foglie di basilico tritato finemente 2oo g mozzarella 1 pizzico sale f... Leggi di più

Risotto delle tre emme (melone, melanzana e menta)

Simpaticissima Concetta partecipa alla sfida di Agosto con questo super risotto delle tre emme  , molto stuzzicante e fresco.  Sarà Concetta, con la sua simpatia e la sua bravura a vincere la sfida di Prelibata ?  ;) Votatela e fateci sapere che cosa ne pensate del suo risotto tre emme.   L'antefatto: in una oziosa domenica d'agosto sei ostaggio della casa, in compagnia di un succulento melone cantalupo e di due meravigliose melanzane bianche di Montechiaro. La mentuccia ti ... Leggi di più

Pizza alla Parmigiana

Francesca dal suo blog ostrichecucina partecipa alla sfida di Agosto ormai arrivata alla fase finale, con una sfiziosissima pizza alla parmigiana.   Alla ricerca di sapori estivi e leggeri contro il caldo che non dà tregua? Con un pizzico di fantasia e qualche ingrediente che avete in casa, magari rimasto dal giorno prima, come le melanzane grigliate, potrete preparare una deliziosa pizza rustica alla parmigiana. Per non dimenticare il gusto, anche nelle giornate di afa. Perfetta anche ... Leggi di più