TRIPUDIO DI FRAGOLE-contest

Marylina Mauro ormai è una delle nostre fedelissime seguaci, questo mese per la nostra Sfida di febbraio, ecco la qui con una torta da far venire gola all’istante!

Questa e altre ricette creative nel suo blog —> Lo scrigno degli omaggi

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Ingredienti per la base, 30 cm
6 uova,
200 grammi di farina,
200 grammi di zucchero,
Mezzo bicchiere di latte,
Una bustina di lievito,
50 grammi di cacao in polvere.

Per farcire:
750 ml di panna fresca,
1 kg di fragole,
200 grammi di zucchero.

Procedimento

Separare i tuorli dagli albumi, montare i primi con lo zucchero e a parte montare a neve ferma gli albumi.
I tuorli devono diventare spumosi, aggiungere la farina setacciata e il cacao, versare il latte.
Amalgamare il tutto e in ultimo setacciare il lievito.
Sciacquare le fragole e ridurle a pezzetti lasciandone 6/7 per decorare.
Montare la panna, se volete potete aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo, io la preferisco naturale.
Le fragole avranno formato lo sciroppo che useremo per bagnare la base dopo averla tagliata per meta’.
Se non dovesse essere sufficiente si puo’ diluire con altro sciroppo, sarebbe sufficiente mettere le fragole con lo zucchero qualche ora prima di usarle.
Dopo aver bagnato la base ricoprire di panna e cosprgerla di fragole, coprire con il disco e bagnare la superficie prima di rivestire tutta la torta di panna. Con l’aiuto della sac a poche formare delle rondelle di panna in rilievo e posare al centro una fragola tagliata di lungo.
Al centro ho adagiato una grossa fragola.

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