Paccheri con peperoncini verdi, alici e provolone del monaco

Provolone del Monaco, un grande caciocavallo con una particolare stagionatura. Già dal '700 questo formaggio tipico dei paesi della costiera, prodotto nei paesini inerpicati su i monti Lattari era utilizzato come merce di scambio, non avendone di simili.;) Questo che piatto che vi propongo è un'idea  di Concetta, l'amica del mare, Napoletana doc ma con le radici a Sant'Agnello di Sorrento. Proprio come il Provolone del Monaco, originario anch'esso nei paesi della penisola Sorrentina. ... Leggi di più

I Vittoriosi di Febbraio, il mese più dolce dell’anno

Carissimi amici di Prelibata, è sempre molto bello accogliere le vostre ricette, è un'emozione già dal loro arrivo nei messaggi ;) mi sento un pò come Meg Ryan e Tom Hanks  in quel film che adoro, "C'è posta per te"... New York a  Settembre ...è come il profumo di un bouquet di matite ben temperate ;) A giugno quando è nata la sfida davanti ad un cesto di ciliegie, non sapevo quante sfide, o come vengono chiamati "contest", giravano  nel  web. E' stata una di voi scrivendomi che ... Leggi di più

TRIPUDIO DI FRAGOLE-contest

Marylina Mauro ormai è una delle nostre fedelissime seguaci, questo mese per la nostra Sfida di febbraio, ecco la qui con una torta da far venire gola all'istante! Questa e altre ricette creative nel suo blog ---> Lo scrigno degli omaggi Diteci cosa ne pensate sulla nostra Pagina Prelibata di fb! Ingredienti per la base, 30 cm 6 uova, 200 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, Mezzo bicchiere di latte, Una bustina di lievito, 50 grammi di cacao in polvere. Per farcire: 750 ... Leggi di più

SACHER (O QUASI)-contest

Micaela, ogni tanto ricompare con le sue ricette raffinate e noi ne siamo contente, eccola con una rivisitazione prelibatosa per il nostro Concorso di febbraio  :D Dal suo blog Pantoufle, ecco cosa ci racconta : "Tra una rivista e l’altra, un libro di ricette e un altro, ormai, ne ho talmente tanti che ho riempito un’intera libreria creando una gran confusione di idee per la gioia della mia smemorataggine ma a favore della mia creatività. Così traendo spunto di qua e di là ho ... Leggi di più

BISCOTTINI DI SAN VALENTINO-contest

Mirella Codeghini riprova a concorrere nella nostra Sfida di febbraio con deliziosi biscottini per un dolce San Valentino :D Ci racconta così la sua ricetta, dal suo blog ---> Cucina&Svago "San Valentino è il giorno degli innamorati e l’amore non ha età. Diversi sono i modi di festeggiare questa festa di coppia, non una coppia qualunque ma un binomio che ama e che ha voglia di esternare i propri sentimenti. E’ bene quindi non dimenticarsene e cominciare bene la ... Leggi di più

Chiffeletti by Fra Puccino-contest

Fra Puccino torna nella nostra Sfida mensile con una ricetta tipica della sua terra :D Ecco cosa ci racconta, dal suo bellissimo blog E' scientificamente dimostrato : "Per partecipare alla sfida propongo (e ho cucinato, vd. foto) un dolce tipicamente istriano e triestino, i chiffeletti, che per tradizione la mia bisnonna Giacomina preparava invariabilmente per la domenica di Carnevale (quando dalle mie parti c’è la sfilata dei carri) abbinandoli, come da tradizione, agli gnocchi. ... Leggi di più

DOLCE ALLE TRE CREME, LA CONSISTENZA DELL’AMORE-contest

Torna la vincitrice del mese scorso, Sallychef, che ha deciso di stupirci con effetti speciali anche nella nostra Sfida di febbraio :D Nel suo Blog omonimo scrive questo : "Cosa chiediamo all’amore?  dedizione, sostegno, fiducia, affetto, rispetto, intesa, complicità e condivisione, sentimenti che nelle giuste proporzioni creano armonia, che io riassumo in equilibrio. equilibrio con cioccolato, melagrana e vaniglia" Diteci cosa ne pensate sulla nostra Pagina di fb! Ingredienti ... Leggi di più

Castagnole cioccolatose e cremose by Antonio-contest

Antonio Calvitto partecipa come sempre alla nostra Gara mensile e ci regala un'altra delle sue ricette stuzzicanti :D Chi non vorrebbe un amico così? Ogni due giorni una ricetta nuova e gustosa! Commentate la ricetta con noi sulla nostra Pagina fb di Prelibata :) Ingredienti 2 uova  75g di zucchero 75ml di olio di oliva 350g di Farina un pizzico di sale una bustina di lievito per dolci 1 b di vanillina un po' di Limoncello Preparazione Lavorare uova + zucchero + ... Leggi di più

Le mille forme dell’amore-contest

La nostra mitica amica Maria Pia Pontrelli torna con i suoi cuori di sfoglia ripieni di mele, uvetta, pinoli, noci e cannella :) per il Concorso di febbraio. Visitate la sua Pagina-La cucina di Maria Pia, troverete tante bellissime ricette! Fateci sapere il vostro parere sulla nostra Pagina di facebook! Ingredienti per sette cuori un rotolo di pasta sfoglia mele 4/5 pinoli uva sultanina 5/6 gherigli di noci cannella una noce di burro zucchero di canna pinoli Le quantità degli ... Leggi di più

Gennaio, chi ha vinto la sfida più fredda dell’anno?

Come il coniglio di Alice, in  ritardo,  in ritardissimo...ora anche nella decisione dei vincitori di Gennaio :( Certo i Prelibati non mi aiutano, chi preferisce il dolce, chi il salato, chi non è molto contento della foto, chi guarda agli ingredienti scelti, insomma oggi è proprio il caso di dirlo...un vero carnevale  ;) Il fatto è che si sta alzando il tiro e le partecipanti sono sempre più brave e noi sempre più in difficoltà nella scelta! Ma bando alle ciance  e  rullate i ... Leggi di più