Concorso di gennaio : Radicchi, Agrumi, Rape, Finocchio, Carciofo e Anice Stellato!

E'arrivato l'anno nuovo, il 2016, e vi auguriamo sia pieno di sogni realizzati! Gennaio, il mese del freddo ghiacciato e della fine delle feste :) Un mese dove spesso ci si ammala e quindi ci si consola con la cucina e ricette sane, sostanziose e gustose, ma nel frattempo è anche un periodo dove bisogna disintossicarsi dagli stravizi delle festività passate :D Abbiamo scelto, per il nostro concorso, ingredienti squisiti, ma anche sani : I radicchi, come quello variegato di Castelf... Leggi di più

Concorso di novembre : mela, verza, fagioli e melograno!

Il nostro concorso è arrivato ai primi grandi freddi di novembre, dove si cucinano piatti sostanziosi e bollenti per scaldarci dal gelo pungente…e ci si accoccola davanti ad un buon libro o alla tv, insieme ai familiari e agli animali di compagnia :D *Purtroppo il nostro blog ha avuto dei problemi tecnici che ancora persistono e hanno stoppato la nostra gara di ottobre (dove abbiamo ricevuto tantissime ricette), ma ora che stiamo risolvendo tutto provvederemo con velocità, abbinando i due ... Leggi di più

Tarte al fondente, Girolimino e amarene

E' un gioco di equilibri quello tra le ciliegie e il cioccolato al quale noi abbiamo aggiunto un terzo, non incomodo, il Girolimino distillato alle erbe che dona maggior freschezza e spezza il dolce esaltando i sapori. Gli ingredienti sono per una tortiera di 18/20 cm, poi in quanti riuscirete a mangiarvela è una questione di creanza... come dicevano i nonni. INGREDIENTI: 400gr di ciliegie, prediligo le amarene perchè sono più acide e asciutte, le amarene sono tardive rispetto alle ... Leggi di più