Torta soffice ai fichi freschi-contest

Antonio Calvitto non manca mai  nella nostra Sfida del mese , non è un blogger ma è un appassionato di cucina,

ama cucinare per la sua famiglia e per gli amici, con un pò di fantasia ed un pò di tempo gli ci vuole poco a creare piatti sempre stuzzicanti.

Questo mese rende il fico super-protagonista di una torta soffice ed invitante, per una salutare colazione o per una cena con amici,  che ne dite di premiarlo?

Se vi piace la sua splendida torta votatelo qui o sulla nostra Pagina fb!

Ingredienti

 Fichi freschi q.b.

 120 gr di zucchero

130 gr di burro

 4 uova

50 ml di latte

240 di farina setacciata

1/2 bustina di lievito per dolci

 un pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

Preparazione

Lavare i fichi e sbucciarli ,

in una terrina, con uno sbattitore elettrico lavorare il burro morbido con lo  zucchero, finchè diventerà una crema bianca e soffice .

Unire le uova , il latte e  un po’ per volta la farina setacciata,  unire un pizzico di sale e il lievito per dolci fino a che il composto  non sarà bello gonfio e amalgamato.

Versare il composto nello stampo o teglia, precedentemente imburrata ed infarinata.

Sistemare i fichi facendoli leggermente affondare nel composto .

Infornare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 min.

Fare la verifica dello stuzzicadenti, tirate fuori la torta dal forno e fatela  intiepidire.

Prima di servirla spolverizzatela con lo zucchero a velo e nel centro decoratela con fichi a piacimento .

Buon appetito !!