2 posts tag cucina tradizionale veneta

Baccalà alla vicentina senza baccalà

Baccalà alla Vicentina, un piatto della tradizione che arriva da lontano   "Vicentina magnagati", questo è quello che mi viene detto subito dopo avermi chiesto qual è la mia città natale. Io rispondo solitamente con un sorriso, un po' stupita che questo antico detto abbia superato di gran lunga i confini regionali.  A volte mi dilungo spiegando l'origine di questi detti veneti, oppure rispondo ironicamente: " si ma la coda la lasciamo agli altri ;) " Ovviamente scherzo, visto ... Leggi di più

Zuppa covata di verza

 Zuppa di Verza covata, ispirata da gatta ci cova e dalla bellezza di una verza Vi è mai capitato di unire involontariamente pensieri diversi uno all'altro, traendo da questa consecutio una  fonte di ispirazione? A me succede spesso! Ricordo che, per questo motivo, i miei compagni di studio all'università spesso mi hanno odiata perché riuscivo a trovare dei collegamenti con l'esame che stavamo preparando anche da una battuta, magari da un film o dalle parole di una canzone. Così ... Leggi di più