Come viene fatta la birra artigianale
Ti sei chiesto come viene fatta la birra artigianale? Prima di tutto devi sapere che il processo di produzione che trasforma i cereali in birra è lo stesso sia che venga prodotta artigianalmente sia che venga fatta a livello industriale.
Ciò che cambia sostanzialmente è la qualità degli ingredienti e alcuni processi presenti solo nella produzione industriale.
Gli ingredienti per preparare la birra sono:
acqua,
cereali,
luppolo,
lievito.
Quando si parla di cereali, si ...
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Asparagi di Badoere IGP: conoscerli e cucinarli
Gli Asparagi di Badoere IGP, un'eccellenza della pianura Veneta.
Vengono coltivati nei territori compresi tra il fiumi Sile e il Dese tra le province di Treviso, Padova e Venezia e più precisamente nei comuni di:
Morgano,
Mogliano Veneto,
Quinto di Treviso,
Zero Branco,
Vedelago,
Casale sul Sile,
Casier,
Istrana,
Paese,
Preganziol,
Treviso,
Resana,
Piombino Dese,
Trebaselegh,
Scorzè.
Badoere è una frazione del comune di Morgano e fa ...
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Festa dei Germogli di Primavera: asparagi e ecoturismo a Badoere
Festa dei Germogli di Primavera a Morgano, o per meglio dire festa degli asparagi di Badoere Igp. Mi trovo a pochi chilometri da Venezia in provincia di Treviso e quello che sto per raccontarvi è il tour di una giornata nel parco del GiraSile, una visita in una delle aziende agricole del consorzio degli asparagi Igp di Badoere e infine la festa del Germoglio di Primavera.
E' un bellissimo tour da fare con la famiglia, con i bambini, oppure con gli amici ed è adatto a tutte le età.
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Asparagi bianchi: eccellenze del Veneto
Gli asparagi bianchi sono tra le più importanti produzioni agroalimentari della regione Veneto. Sono una vera e propria eccellenza della primavera veneta.
Ogni provincia veneta ha la sua varietà di asparagi:
Vicenza con gli asparagi bianchi di Bassano;
Treviso con gli asparagi di Cimadolmo;
e infine nelle zone di Treviso, Padova e Venezia si coltivano gli asparagi di Badoere.
Gli asparagi bianchi sono ricchi di fibre e poveri di calorie. Appartengono alla famiglia delle ...
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Enjoy! Artigiani del bere a Vicenza: scuola per bartender e cocktail bar
Enjoy! Artigiani del bere a Vicenza è una scuola di formazione per bartender e un cocktail bar con una filosofia tutta speciale.
Davide Mastromauro, il bartender che ho avuto il piacere di intervistare descrive Enjoy! come un posto dove stare, chiacchierare, formarsi, rilassarsi e fare rete.
Confermo la descrizione, è un posto veramente pazzesco!
Il locale, che ha appena ricevuto un sapiente restauro, è un punto di incontro tra passato e futuro dal sapore speziato con quell'aria da ...
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Carnevale italiano: storia e tradizioni locali
La Storia del carnevale italiano ha origini molto antiche. Affonda le sue radici nelle feste pagane greche e della Roma antica.
In queste celebrazioni, risate e rovesciamento dell’ordine erano propiziatori al risveglio della terra e portatori di fecondità e fortuna. Da qui l’usanza di mascherarsi, liberarsi da vincoli ed inibizioni e fare delle grandi scorpacciate di fritti e piatti saporiti.
Il Carnevale è quel che si dice una festa mobile. Le date in cui si festeggia dipendono da ...
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La Grappa trentina: caratteristiche, storia e Istituto di tutela
La Grappa trentina è un distillato con profonde radici storiche e culturali che oggi, grazie a ricerca ed evoluzione, lo possiamo pensare come una filosofia.
Grazie ad un evento organizzato dall'Istituto di Tutela della grappa trentina, ho visitato la Distilleria Pilzer in Val Cembra e la Distilleria Marzadro a Nogaredo.
Abbiamo avuto rispettivamente come guide il presidente dell'Istituto di tutela Bruno Pilzer e Alessandro Marzadro vice presidente dell'Istituto.
La grappa è un ...
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Vino rosso di Toscana IGT, cantina Villa Ripa ad Arezzo
Il Vino rosso di Toscana IGT prodotto dalla cantina Villa Ripa di Antria in provincia di Arezzo, è il vino che mi è stato abbinato per l'iniziativa natalizia promossa dal Movimento Turismo del vino Toscana in collaborazione con AIFB.
"Bacco Natale" è nome dell'iniziativa ed è un premio enogastronomico il cui giudizio finale verrà dato da una giuria tecnica che decreterà il migliore abbinamento cibo-vino.
Ogni food blogger coinvolto deve realizzare un piatto ispirato al Natale che ...
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Aglio di Voghiera DOP: storia, ricette e luoghi
Aglio di Voghiera DOP, è un'eccellenza emiliana, per la precisione della campagna ferrarese.
Il paese d'elezione è appunto Voghiera, che dista circa 22 km da Ferrara, verso il mare. A Voghiera gli Estensi costruirono la loro Versailles, il meraviglioso castello del Belriguardo, dove amavano trascorrere molti mesi all'anno e accogliere le visite di persone illustri.
Ma ritorniamo all'Aglio di Voghiera, inserito anche nel progetto Emilia Tasting che ad ottobre 2020 è sbarcato in Danima...
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Appennino bolognese: piatti, vini e prodotti tipici
L’Appennino bolognese è una parte dell’Appennino Tosco-Emiliano che include un'area di 19 piccoli Comuni della provincia di Bologna.
Alcuni di questi sono conosciuti per aver dato i natali a personaggi famosi in epoca antica e anche in tempi moderni.
Sono luoghi verdi, ricchi di storia che ha lasciato le sue tracce, ancor oggi ben visibili.
Località ruvide ma con il cuore grande come i loro abitanti e come la loro cucina, fatta di ingredienti poveri di montagna ma ricca di ...
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