Salsa al caffè per l’arrosto della domenica

Una giornata dedicata al caffè, ed una bella scoperta. Un buon profumo di caffè, di tostato, di pane, aleggiava nell'aria già prima di entrare. Le note calde, avvolgenti, vellutate,  quasi sensuali  della voce di Paola Goppion ci accolgono ed inizia il racconto. Tutto in Goppion parla di una storia di famiglia. Un'azienda cresciuta mattone dopo mattone,  da Luigi Goppion, intraprendente garzone di bottega, bravo a  tostare i preziosi chicchi di caffè nel brustolin. Una ... Leggi di più

Limoni confit profumati

  Limoni di Sorrento arrivati freschi freschi dalla Penisola, ho girato per metà mattina con un limone in mano che annusavo di continuo, tanto era buono il  profumo. Avrei voluto metterli nei cassetti e profumare la biancheria, come la nonna faceva con le mele cotogne ;), oppure metterli in una scatolina come facevo con le lucciole, per mantenere il più a lungo possibile il meraviglioso profumo. Così  tra le tante idee balzane mi è ritornata alla mente la ricetta dei limoni confit, ... Leggi di più