Asparagi di Badoere IGP: conoscerli e cucinarli

Gli Asparagi di Badoere IGP, un'eccellenza della pianura Veneta. Vengono coltivati nei territori compresi tra il fiumi Sile e il Dese tra le province di Treviso, Padova e Venezia e più precisamente nei comuni di: Morgano, Mogliano Veneto, Quinto di Treviso, Zero Branco, Vedelago, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Paese, Preganziol, Treviso, Resana, Piombino Dese, Trebaselegh, Scorzè. Badoere è una frazione del comune di Morgano e fa ... Leggi di più

Festa dei Germogli di Primavera: asparagi e ecoturismo a Badoere

Festa dei Germogli di Primavera a Morgano, o per meglio dire festa degli asparagi di Badoere Igp. Mi trovo a pochi chilometri da Venezia in provincia di Treviso e quello che sto per raccontarvi è il tour di una giornata nel parco del GiraSile, una visita in una delle aziende agricole del consorzio degli asparagi Igp di Badoere e infine la festa del Germoglio di Primavera. E' un bellissimo tour da fare con la famiglia, con i bambini, oppure con gli amici ed è adatto a tutte le età. ... Leggi di più

Asparagi bianchi: eccellenze del Veneto

Gli asparagi bianchi sono tra le più importanti produzioni agroalimentari della regione Veneto. Sono una vera e propria eccellenza della primavera veneta. Ogni provincia veneta ha la sua varietà di asparagi: Vicenza con gli asparagi bianchi di Bassano; Treviso con gli asparagi di Cimadolmo; e infine nelle zone di Treviso, Padova e Venezia si coltivano gli asparagi di Badoere. Gli asparagi bianchi sono ricchi di fibre e poveri di calorie. Appartengono alla famiglia delle ... Leggi di più

Vino rosso di Toscana IGT, cantina Villa Ripa ad Arezzo

Il Vino rosso di Toscana IGT prodotto dalla cantina Villa Ripa di Antria in provincia di Arezzo, è il vino che mi è stato abbinato per l'iniziativa natalizia promossa dal Movimento Turismo del vino Toscana in collaborazione con AIFB. "Bacco Natale" è nome dell'iniziativa ed è un premio enogastronomico il cui giudizio finale verrà dato da una giuria tecnica che decreterà il migliore abbinamento cibo-vino. Ogni food blogger coinvolto deve realizzare un piatto ispirato al Natale che ... Leggi di più

Aglio di Voghiera DOP: storia, ricette e luoghi

Aglio di Voghiera DOP, è un'eccellenza emiliana, per la precisione della campagna ferrarese. Il paese d'elezione è appunto Voghiera, che dista circa 22 km da Ferrara, verso il mare. A Voghiera gli Estensi costruirono la loro Versailles, il meraviglioso castello del Belriguardo, dove amavano trascorrere molti mesi all'anno e accogliere le visite di persone illustri. Ma ritorniamo all'Aglio di Voghiera, inserito anche nel progetto Emilia Tasting che ad ottobre 2020 è sbarcato in Danima... Leggi di più

Appennino bolognese: piatti, vini e prodotti tipici

L’Appennino bolognese è una parte dell’Appennino Tosco-Emiliano che include un'area di 19 piccoli Comuni della provincia di Bologna. Alcuni di questi sono conosciuti per aver dato i natali a personaggi famosi in epoca antica e anche in tempi moderni. Sono luoghi verdi, ricchi di storia che  ha lasciato le sue tracce, ancor oggi ben visibili. Località ruvide ma con il cuore grande come i loro abitanti e come la loro cucina, fatta di ingredienti poveri di montagna ma ricca di ... Leggi di più

Vino Nobile di Montepulciano

Il Vino nobile di Montepulciano è un vino rosso importante, profumato e asciutto che si aggira sui 12,5° e che può essere abbinato sia a piatti di carne che a primi caserecci tipici della cucina di tradizione, a formaggi stagionati e a verdure di carattere, oppure a dolci rustici di frutta secca, castagne e prugne. Ritornato al vecchio splendore qualitativo, il vino rosso Nobile è l'espressione di un territorio specifico della provincia di Siena. La diversa tipologia di terreno, il clima ... Leggi di più

Radicchio rosso di Treviso e la Festa dei fiori d’inverno

Al Radicchio rosso di Treviso, il tardivo è dedicata la festa dei fiori d'inverno. Si svolge in molte province di Treviso e dura da novembre a marzo. Il fiore d'inverno è proprio il  radicchio rosso igp di Treviso, ed è proprio uno dei Gioielli di Marca, trevigiana da conoscere e gustare insieme ad infinite bellezze storiche ed artistiche. Avrei voluto viaggiare sopra una nuvola, per osservare dall'alto i reticoli dei canali di questa città bagnata da due fiumi. Ammirare i ... Leggi di più

Primavera del Prosecco e la storia del popolo eroico

Il sorriso di Gigetta mi accoglie... Mettetevi comodi perché oggi vi vorrei parlare della "Primavera del Prosecco ",  vi porterò con me alla scoperta della tradizione enologica e della storia delle colline trevigiane. L'ultima domenica di Marzo, accompagnata da un tiepido sole, ho  partecipato alla XXIII edizione della Primavera del Prosecco Superiore DOCG. Ho visitato mostre, ammirato panorami unici e conosciuto la storia e il lavoro di chi ha reso il Prosecco Docg  uno dei vini ... Leggi di più

Tortino di Pignoletto d’oro con cuore di formaggio a latte crudo

I Formaggi del Monte Faldo, ed un paese che li sostiene. Vi porto a Nogarole Vicentino, un paesino inerpicato sui monti Lessini in provincia di Vicenza, con poco più di  1.100 abitanti. Si trova a 525 mt di altezza in un territorio di origine vulcanica.   Nogarole Vicentino è un paese situato tra due Valli, quella del Chiampo e  quella dell'Agno. Questo piccolo paese, è conosciuto dagli intenditori e dai cultori del buon cibo, per i suoi formaggi a latte crudo e per ... Leggi di più