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Fettuccine con pane di segale, noci e fiori d’inverno

Fiori in cucina: Buon appetito... Fiorellino a Gennaio! Fiori in cucina a Gennaio in Veneto! Bella sfida veramente, ma troppo stimolante ed interessante per rinunciarvi. L'argomento affrontato: Fiori in cucina dentro il piatto! La conditio, per partecipare e sfidarci a singolar forchetta, è quella di utilizzare fiori eduli, freschi o essiccati  nella preparazione di un piatto, come decorazione o come ingrediente. Il contest “Buon appetito … Fiorellino “  viene proposto ... Leggi di più

Pasta Erborì con spuma calda di Trentingrana d’alpeggio

Trentingrana d'alpeggio e pasta Erborì due eccellenti ingredienti Sono sempre tornata dai miei viaggi portando a casa dei prodotti tipici dai luoghi dove ero stata. Prodotti artigianali che raccontano la cultura del territorio. In fondo è proprio da questa mia passione che è nata Prelibata. Condividere le storie dei luoghi e degli artigiani attraverso il cibo, come ho sempre fatto nelle cene con gli amici. Per me tutto ciò è molto di più di portare a casa e condividere ... Leggi di più