I Ravioli Capresi sono un piatto mediterraneo completo tanto per il goloso quanto per il nutrizionista. È  uno dei piatti proposti fin dagli anni Sessanta in tutti i ristoranti di Capri ma è anche diffuso nella Penisola Sorrentina e Amalfitana dove viene proposto in quasi tutti i ristoranti. Per il ripieno dei ravioli capresi, si usa un formaggio fresco insieme al pecorino, qualche odore come il basilico e la maggiorana. Vengono quasi sempre conditi  con il pomodoro, per riequili... Leggi di più