Radicchio tardivo di Treviso..un gioiello di regalo! Sono in possesso di una cassa da 5 kg di radicchio tardivo di  Treviso. Grazie a degli amici che me l'hanno portato a casa direttamente da Treviso. Ho pensato ad una fine gloriosa ma originale,  una torta salata ma rovesciata per poter far vedere la meraviglia del radicchio, quindi una tarte. Mi ha stuzzicato l'idea di abbinarlo al Topinambur e a qualche fettina di  Pancetta buona. Avrei potuto usare le patate rosse, in quanto sono di ... Leggi di più