2 posts giorno 03/04/2015

Pasqua in tavola: le tradizioni dolci da nord a sud

Non solo uova di cioccolato, anzi molto di più. Come ogni ricorrenza che si rispetti, nel Belpaese la Pasqua porta con sé un bagaglio di tradizioni culinarie che da nord a sud sembrano non conoscere crisi. Del resto, siamo italiani. Amanti del bello e legati alla tradizione, soprattutto a tavola. Partendo da nord incontriamo sua maestà la Colomba pasquale, fiore all’occhiello della pasticceria lombarda che è divenuta negli anni simbolo stesso della Pasqua in tutta Italia. La ricetta ... Leggi di più

Focaccia Pasquale “Fugassa de Pasqua”

La Fugassa è un dolce pasquale della tradizione vicentina. E' un dolce semplice, che ogni panetteria nel vicentino prepara già nelle settimane precedenti alla #Pasqua. E' un dolce molto profumato ed ognuno ha la sua ricetta. Io personalmente, che amo moltissimo questa focaccia dal cupolone croccante e profumato pieno di mandorle e granelle di zucchero, fin da piccola, insieme ai miei fratelli, andavo di nascosto  a "rubare" pezzetto dopo pezzetto la parte superiore, lasciando poi la ... Leggi di più