1 post giorno 09/02/2020

Il Berlingozzo di Lorenzo de Medici: dolce di carnevale al forno

Il Berlingozzo è un dolce tipico del giovedì grasso toscano, lo testimoniano scritti del '400. È una ciambella dolce senza burro, profumata dal vin santo e da un sorta di sciroppo di arance versato sopra insieme a confettini colorati. È un dolce leggero adatto ad ogni periodo dell'anno per la colazione o per una sana merenda. Sempre più richiesti i dolci di carnevale al forno, ma non è poi una novità visto che ci avevano pensato già alla corte dei  Medici. Visto l'uso delle ... Leggi di più