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La Festa del Risotto Italiano

Isola della Scala un paese carico di Riso Ancora  8 giorni per poter godere di questa fantastica Festa del Riso Italiano.. o meglio del Risotto di Isola della Scala! Ci troviamo in provincia di Verona, nella bassa veronese, terra ricca di risorgive e bagnata dall'Adige! Terra carica di riso, la cui coltivazione iniziò  prima del 1.600, per volontà della Serenissima Repubblica di Venezia. La coltivazione cerealicola in questi territori negli anni '80 venne minacciata dallo ... Leggi di più

Gnocchi di patate al limone

Gnocchi di patate al limone, un matrimonio ben riuscito tra l'ultimo limone di Sorrento rimastomi prima della nuova raccolta e le patate di Rotzo, prodotto De.Co di uno dei 7  comuni che compongono  l'Altopiano di Asiago. Il primo week end di Settembre viene fatta una festa in onore della Patata di Rotzo, appartenente alla tipologia Bintje. Vengono preparati piatti dall'antipasto al dolce tutti con le patate, una vera meraviglia per il palato che consiglio a tutti gli amanti della......... Leggi di più

Sbrisolona in Veneto

Sbrisolona o Fregolota  l'origine è Veneta Non è solamente l'orgoglio Veneto che ci fa dire che la storia della Sbrisolona iniziò prima con la Fregolota in Veneto. La Sbrisolona, dolce tipico delle terre che videro come padroni e Signori I Gonzaga e la loro discendenza per molti secoli. La Sbrisolona dolce tipico non solo a Mantova, centro della Signoria e del  Ducato dei Gonzaga ma giù fino al nord ovest dell'Emilia, nel Ducato di Guastalla, nella meravigliosa città di Parma. Oggi ... Leggi di più

Gratin di pane alla noce moscata

Gratin di pane vecchio profumato alla Noce moscata Settimana delle spezie.   Giornata della Noce Moscata, nel meraviglioso calendario del cibo Italiano dell'Associazione Italiana Food Blogger. Chissà cosa ci farà scoprire l'ambasciatrice  Sabrina Gasparri  . Amo le spezie e le erbe aromatiche  che in cucina comunemente chiamiamo odori. Il sapiente utilizzo delle spezie e degli odori in cucina rende i piatti più gustosi e saporiti evitando  di esagerare con i grassi e con il ... Leggi di più

Tonno sott’olio in due maniere

Oggi per il Calendario del cibo Italiano AIFB si festeggia la giornata del Tonno sott'olio, ambasciatrice della giornata Nicol Pini  http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-del-tonno-sottolio/  Oggi è la giornata giusta per raccontare del cibo Italiano  parlando di  Tonno, quel pesce che solitamente troviamo inscatolato e che salva anche i più imbranati in cucina...;) quel pesce che nella pubblicità viene decantato anche da fior fiore di attori, che cercano di ... Leggi di più

Granita al limone di Sorrento profumata alla menta

Oggi per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, si festeggia la giornata nazionale della Granita   http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/giornata-nazionale-della-granita/ In fondo che cos'è una granita se non semplicemente un po' di acqua, zucchero e sciroppo congelati? Questo si pensa prima di apprendere cosa sono le vere granite e invece si ha conoscenza solamente delle "granatine" ;) Le granite sono una poesia..;) un insieme di ingredienti semplici che combinati tra loro diventano ... Leggi di più