Le tagliatelle al ragù bolognese Le tagliatelle al ragù bolognese, un piatto della nostra tradizione culinaria dato negli ultimi anni per scontato. Questo piatto, quasi come la pizza, ci ha resi famosi nel mondo. Le tagliatelle al ragù bolognese sono state molto spesso il piatto della  domenica nelle case di noi Italiani del centro nord. E' parte della nostra  cultura del dopo guerra, del benessere, ed è per questo che  ho voluto dedicargli un po' di tempo. Non vorrei ... Leggi di più