Il Berlingozzo è una ciambella dolce senza burro, tipica del carnevale toscano, lo testimoniano scritti del '400. Questa ciambella senza burro, profumata dal vin santo e da uno sciroppo di arance che solo la corte dei Medici a quel tempo avevano, è colorata da minuscoli confettini colorati. In realtà il berlingozzo è un dolce leggero adatto a merende e colazioni in ogni momento dell'anno. I dolci di carnevale al forno, sono sempre più richiesti, ma il Berlingozzo non è una ... Leggi di più