Torta di mele caramellate con frutta secca
La stagione delle Mele
Mele, ed è già Settembre!
Quando il verde mallo della noce si rattrappisce come una brutta pelle che si ritira portando alla luce un nuovo guscio.
Arriva l'autunno e con esso i suoi frutti, regalo del sole estivo.
Ma quanto profuma l'Autunno?
Una stagione che sembra porti tristezza e fine, ma che in realtà arriva carica di doni.
Come le mele, che con l'autunno iniziano a proliferare, profumate e colorate sopra i banchi del mercato.
Come le noci ...
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Delizia di ricotta e cannella con salsa di mela annurca
Ricotta e Mela Annurca un buon matrimonio!
"Quando vedi le mani che lavorano le materie prime, ne osservi i processi di lavorazione e ne senti il profumo fin dalla sua origine
difficilmente riuscirai a resistere.
Solo allora capirai che l'imperfezione dell'artigianalità porta in sè la perfezione della bontà"
Manco da questi luoghi da almeno nove mesi.
Ogni volta, quando ritorno, è sempre un riscoprire sapori e profumi meravigliosi e irresistibili.
Quando vedo fare la ricotta e la ...
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