Vulcano meringato con sorpresa al cioccolato
Per festeggiare la Befana ;), perché' il melograno porta bene come le lenticchie, per chiudere in bellezza le feste, ieri ho preparato questo goloso dolce, consigliato anche alle meno esperte, perché in realtà è molto semplice da fare.
Fare le porzioni è l'unico problema, ovviamente la meringa si rompe ma non è un problema avere nel piatto un po' di meringa concava con all'interno ganache e panna cosparsa da chicchi di melograno e frutti rossi. :)
Per circa 10 persone normalmente ...
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