Torta ai fichi e mandorle-contest

Anche MariaPia non poteva mancare alla sfida di stagione di Prelibata, sfida tutti con  una torta ai fichi e mandorle della quale ci sembra di sentirne il profumo 🙂

Trovate questa ricetta nel suo blog La cucina di Maria Pia , e fateci sapere che cosa ne pensate nel nostro blog o nella nostra pagina FB 

Ingredienti

250 gr di farina

120 gr di burro

100 gr di zucchero di canna

150 ml di latte

3 uova

250 gr di fichi

1 bustina lievito in polvere

100 gr di mandorle tritate

50 gr di mandorle a lamelle

1 pizzico di sale

Procedimento

Lavorare il burro morbido con lo zucchero.

Una volta ottenuto un composto spumoso unire le uova, una alla volta.

Aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito, alternandoli con il latte, ed unire anche il sale.

Completare con l’aggiuta di 100 gr di mandorle tritate e dei fichi sbucciati e tagliati a pezzi.

Mescolare bene e versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata da 26 cm di diametro.

Completare disponendo a piacere in superficie le mandorle a lamelle e 1-2 fichi tagliati a rondelle.