La Putana gentile, torta di pane alla veneta
Putana gentile torta di pane e ... quel che hai da mettere
Non dico le parolacce ;), questa ha una sola T!
Mi sono sempre chiesta perchè questa torta si chiamasse così.
Pochi giorni fa, partecipando al bellissimo corso " La cucina della tradizione", organizzato dal Molin Vecio con lo chef Amedeo Sandri. Lo stesso Amedeo, mi concedo questa forma confidenziale visto che lui ci chiamava "bambine " ,
ci raccontò che questa torta di pane vecchio ma che all'inizio era di polenta, fu ...
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Le Castagnole di nonna Marisa
Domenica decisamente uggiosa, amici cari che sono venuti da lontano a trovarci per qualche giorno e una figlia esigente... questi i tre elementi che mi hanno fatto sentire che era venuto il momento delle "castagnole di nonna Marisa".
Ormai avrete capito, i nostri dolci di carnevale preferiti, sono associati a nonne e zie.
Ognuna di loro deteneva il premio di migliore cuoca di.... una specialità, anche una sola, tanto da farla diventare la regina !
Per questo nel mio ricettario, ...
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Torta di carote ricetta Brasiliana
Chi è Inés?
Una signora brasiliana conosciuta al mare più di vent'anni fa.
Sistemando i miei quaderni delle ricette, che sono quasi dei diari pieni di ricordi legati a persone ed a momenti vissuti e che ho iniziato a scrivere fin da quando avevo 9 anni, ho trovato il foglio di un blocco ingiallito, scritto in velocità in poche righe, perchè la ricetta è veramente veloce da fare che come titolo aveva : Ricetta Inés ... la mia torta di carote!
E' stato un piacevole ...
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Cheesecake alla rosa canina
Cheese cake senza cottura, idea anche per S.Valentino.
Le amiche meno esperte ma con la voglia di fare un dolce a casa senza il rischio di buttare via tutto, saranno felici.
La cheesecake a freddo è molto semplice e scegliendo gli ingredienti giusti si riesce ad ottenere una vera armonia di sapori.
Inoltre può essere un'ottima ricetta di recupero.
Ecco gli ingredienti per fare la cheesecake senza cottura:
200 gr ca. di avanzi di biscotti.
Capita anche a te di avere nella ...
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