Biscotti con farina di mais: i Pignoletti d’oro
I biscotti con farina di mais, mandorle, pinoli e uvetta ammollata in un vino proibito il Clinton si chiamano Pignoletti, dal nome della farina di mais di Pignoletto. La farina di mais Pignoletto è un prodotto De.Co del Comune di Caldogno. De.Co non è un marchio come DOP o IGP ma è una denominazione comunale. La carta d'identità di un prodotto che ne attesta la storia e l'appartenenza a quel territorio.
Detta così il monito sembra che voglia dire "fate i rompi palle", ma non è questo ...
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Biscotti al cioccolato con grappa: i Grappini
Biscotti al cioccolato con grappa.
Una crosticina morbida all'esterno racchiude un cuore morbido e soffice che non ti aspetti.
L'aggiunta della grappa dà una bella nota di carattere che rende questi biscotti, a vederli sembrano i soliti biscotti marmorizzati, veramente unici.
L'aneddoto di questa ricetta è che l'ho letteralmente estorta, facendo gli occhioni dolci, ad una panettiera in costiera sorrentina.
In questo piccolo laboratorio artigianale a conduzione familiare, oltre a ...
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Biscotti cocco, cannella e cioccolato fondente
I biscotti cocco, cannella e, se vuoi, cioccolato fondente sono dei buonissimi biscotti con una bella storia. E' una delle ricette utili per consumare gli albumi avanzati, ma anche per passare del tempo in allegria e relax in famiglia.
La preparazione è molto semplice, basta montare bene gli albumi con lo zucchero e alla fine aggiungere un tocco di cannella profumata e farina di cocco.
Li porzioni in una teglia da forno aiutandoti con due cucchiaini da caffè o da tè. Saranno irregol...
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Ostie stirate, al profumo di cannella e zucchero muscovado
Ostie stirate, Costanza comprende il profumo del Paradiso
Fermati, bevi con me un brulè di mele e gustati le ostie stirate dal profumo di zucchero e cannella.
Una ricetta ispirata da un bellissimo libro, una storia raccontata da una tata di una ricca bambina siciliana.
Siamo nella Sicilia di metà '800, quando in una grande famiglia della ricca aristocrazia terriera nasce Costanza.
Una bimba dalla pelle chiarissima e dai capelli rosso fuoco, molto strano per la Sicilia di quei ...
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Baicoli Veneziani
Baicoli Veneziani, una delle poche certezze!
I Baicoli sono i biscotti da "accompagnamento" per antonomasia e ora vi spiego perchè.
Sono biscotti sottili, semplici e croccanti, che non hanno nulla di particolare se non che sono 3 secoli che ce li gustiamo!
I Baicoli sono stati fatti per la prima volta nel XVIII secolo dal primo Colussi, appena trasferitosi a Venezia.
Quando ero bambina, erano un simbolo di buona educazione.
La scatola di Baicoli era l'omaggio da portare ...
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Pepatelli con mandorle e fichi-contest
Lucia è una fedelissima del Concorso di Prelibata, pur essendo già arrivata tra le prime 3 migliori ricette l'ambito premio non le è ancora stato assegnato. :)
Stava quasi per rinunciarvi ma poi ...finchè c'è vita c'è speranza, anche a Settembre ci regala una seconda ricetta a base di fichi, ecco a voi i Buonissimi Pepatelli!
Lucia racconta il piatto così :
"E' un dolce davvero molto buono e i fichi si sposano alla perfezione con le mandorle, rendendo i ...
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