2 posts tag dolci di Zenere

Fregolota o Sbrisolona

Fregolota o Sbrisolona... -Forse perché due regioni  si contendono la maternità di questo dolce ci confondono le idee con due sinonimi? Fregolota deriva da fregola, parola in dialetto Veneto che significa briciola, ma anche Sbrisolona deriva da briciola! Comunque, questo è un dolce antico del quale oggi esistono  molte interpretazioni della ricetta originaria. La storia narra che nacque in terra veneta e che successivamente si diffuse nelle terre dei Gonzaga e della Matilde di ... Leggi di più

Storia del BUSSOLA’

 “ Chi gà Santoli gà Bussolà” Chi ha dei "Santi" in paradiso o in terra può avere il Bussolà! E' un dolce della tradizione vicentina che venne rappresentato anche in un dipinto del maestro Giovanni Antonio Fasolo risalente al  ‘500, presente nella villa Palladiana di Caldogno, dove si riconoscono chiaramente i Bussolà. Il Bussolà oggi è un prodotto De.Co. che significa  denominazione comunale. Questa definizione è nata da un’idea geniale del compianto Gino ... Leggi di più