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Torta di mele caramellate con frutta secca

La stagione delle Mele Mele, ed è già Settembre! Quando il verde mallo della noce si rattrappisce come una brutta pelle che si ritira portando alla luce un nuovo guscio. Arriva l'autunno e con esso i suoi frutti, regalo del sole estivo. Ma quanto profuma l'Autunno? Una stagione che  sembra porti tristezza e fine, ma che in realtà arriva carica di doni. Come le mele, che con l'autunno iniziano a proliferare, profumate e colorate sopra i banchi del mercato. Come le noci ... Leggi di più

Torta di cachi e frutta secca

Oggi, dopo tante  giornate di pioggia, voglio dedicare il dolce della domenica ai frutti di stagione, i cachi. I cachi, dal secondo dopoguerra sono diventati un simbolo di pace, sono importati dal Giappone ma bene si adattano ai diversi climi della nostra penisola,  sono piante che spesso vediamo nei giardini di casa. Il Caco viene anche  chiamato  l’albero delle sette virtù, tutte le virtù personalmente io non le conosco ma di sicura ne ha una meravigliosa, il colore.. è ... Leggi di più