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Tagliatelle al ragù bolognese

Le tagliatelle al ragù bolognese Le tagliatelle al ragù bolognese, un piatto della nostra tradizione culinaria dato negli ultimi anni per scontato. Questo piatto, quasi come la pizza, ci ha resi famosi nel mondo. Le tagliatelle al ragù bolognese sono state molto spesso il piatto della  domenica nelle case di noi Italiani del centro nord. E' parte della nostra  cultura del dopo guerra, del benessere, ed è per questo che  ho voluto dedicargli un po' di tempo. Non vorrei ... Leggi di più

Brisighella di primavera

Hai una ricetta particolare per la pasta, un primo piatto nuovo? Questa domanda ogni tanto le mie amiche o mio sorella me la fanno. Il mio blog è nato anche per questo, il voler condividere in maniera semplice le mie scoperte e i miei esperimenti culinari ben riusciti. In entrambi i casi, tutte le mie ricette sono sempre legate alla tradizione e al territorio. Amo scoprire le storie e le ricerco anche per le pietanze che porto in tavola. Dietro ad ogni preparazione c'è sempre ... Leggi di più