Ricetta del recupero fantasioso. Mi trovo veramente d'accordo con la scrittrice Simonetta Agnello Hornby, nel pensare  che spesso le ricette del recupero danno più soddisfazione di altre preparazioni. Quando gli ingredienti di partenza sono eccellenti, creare con gli avanzi è gratificante, perchè ciò che sembrava destinato ad una brutta fine,  trova una nuova vita, molto apprezzata dai commensali. Oggi è il caso dell'avanzo di questo mezzo piatto di risotto al pomodoro. Ott... Leggi di più