Torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico
Ed eccomi al mio primo Re-Cake 2.0, torta ancora calda ma già fotografata ed io qui a scrivere in barba ai mille impegni !
La torta alle carote ha culminato la mia fascinazione verso questo gruppo di mattacchione bravissime a cucinare, impiattare, fotografare e pure a scrivere.
Mi piace questo RE-CAKE , questo “accenziare” al quale ho dato un significato per assonanza visto che non so bene cosa signfica 😉
Ho aspettato il re-cake di maggio per mettermi in gioco e quando ci è stato presentato ero al sud nella meravigliosa Penisola sorrentina.
“Torta salata con formaggio di capra, pomodorini e basilico”, buonissima, bellissima, anche se ..
Quell’anche se ha stuzzicato la curiosità di Ileana, alla quale mi sono divertita non dare subito la risposta.
Esprimeva il dubbio della stagionalità degli ingredienti, pomodorini e basilico nei primi giorni di maggio , ma nemmeno alla fine di maggio non sono di stagione nè al sud e men che meno al nord, quello che troviamo è di serra prodotti da coltivazioni diciamo un pò stressate.
E quindi la mia torta salata l’ho interpretata così:
Formaggio di capra, acquistato direttamente dalle capre 😉 , o meglio nell’azienda agricola con le caprette fortunatamente vicino casa i pomodorini del piennolo che sono una produzione tardiva del sud, e possono essere intrecciati in grappoli pendenti appunto piennoli oppure conservati al naturale come quelli usati da me, crescono nelle terre del parco del vesuvio e hanno il sapore del sole dell’estate!
Il basilico è quello della piantina coltivata nel balcone di casa, si fa quel che si può !
Ed eccoci in attesa che si raffreddi per assaggiarla.
Come potete vedere non sono un’esperta blogger e nemmeno una così brava fotografa, però la passione per la cucina e per le cose buone che ho da sempre si è tradotta in un progetto di vita che mi piace condividere.
Cucinare è un atto d’amore ed inizia con il fare bene la spesa !
Sabato rifarò questa torta salata magari con gli asparagi ! Che ne dite ?
Silvia 31 maggio 2015 (20:48)
I pomodorini del piennolo hanno un sapore ineguagliabile! Che bella idea usarli nella tua torta:-)
Ciao
Prelibata 1 giugno 2015 (17:47)
Si devo confermarti, che erano effettivamente molto buoni e gustosi.
Ileana 30 maggio 2015 (7:37)
Carissima, benvenuta in ReCake 2.0
Speriamo che sia il primo di una lunga serie!
Molto interessante la tua versione anche se
io non ho utilizzato i pomodorini camone sardi in quanto appena terminata la stagione. Ho però trovato i pomodorini stelle di Sicilia che per il mio gusto sono comunque un prodotto eccellente e in questo periodo sono al loro massimo.
Alla prossima,
Ileana
Prelibata 31 maggio 2015 (14:22)
Cara Ileana, non vedo l’ora di affrontare la prossima sfida che mi proporrai 🙂
E’ stato un grande piacere, Buona domenica 🙂
Paola di Prelibata