Indivia Belga ai sapori Mediterranei

Non vi capita mai di avere una battaglia interiore che si esprime in ... vorrei ma non posso? Ecco oggi mi gira così. Avrei voglia di prepararmi un buon piatto saporito ma nello stesso tempo vorrei rispettare il venerdì di quaresima, tenermi  leggera e soprattutto ho pochissimo tempo :( E quindi... IDEA !   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 Cespi di indivia Belga 1 cucchiaio di patè di olive taggiasca Canaiella , Liguria 1 cucchiaio  di patè di pomodori secchi ... Leggi di più

Broccoli Fiolari e carciofi con pesto di mandorle

I poli opposti si attraggono! Anche questa potrebbe essere una bella idea per una cenetta a due, che ne dite? Un nido di broccolo fiolaro, oppure di broccolo romano o  barese, oppure di friarielli, a seconda di dove vi trovate, insieme ad una metà di carciofo, l'amaro del broccolo che si sposa con la nota dolciastra del carciofo, provare per credere! INGREDIENTI ( per4 persone ) 200 g di cimette di broccolo fiolaro 2 carciofi 1/2 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 40 ... Leggi di più

Mignon di scarola

I Mignon di scarola sono mia interpretazione personale della tradizionale "pizza di scarola" napoletana. Il nostro carissimo amico Ciri, che impiega la sua quotidianità facendo l'avvocato, ma che coltiva nel tempo libero una grande passione ereditata ed appresa dalla nonna materna, una nobildonna Napoletana dei primi del '900. Ciri ama cucinare e nel preparare i suoi piatti, elaborati e perfezionati nel corso degli anni (ha iniziato ad applicarsi alla cucina fin da ragazzino), mette tutta la ... Leggi di più