Salsiccia fresca di Norcia con vino e uva- contest

Maria Pia Pontrelli ritorna nella nostra Gara di settembre con una ricetta gustosa e originale, per farci assaggiare la sua buonissima salsiccia all’uva 🙂

Vi ricordiamo che abbiamo aggiunto anche l’uva come terzo ingrediente per il concorso, visto che il fico inizia già a scarseggiare e non si trova facilmente!

Presto potrete vedere questa ricetta anche sulla nostra Pagina facebook!

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Ingredienti per due persone
Salsiccia fresca di Norcia 500 gr
Uva 40 gr
Una manciata di mandorle a lamelle
Una cipolla
Due bicchieri di vino
Un cucchiaino di Miele
Peperoncino fresco
Olio evo
Sale

Preparazione
Dopo aver lavato l’uva tagliare gli acini a metà e pulirla dai noccioli, mettere in padella olio cipolla e lasciarla rosolare bene, sfumare con pochissimo vino,
aggiungervi il peperoncino tagliato a pezzi, unire gli acini di uva, le mandorle, il miele il sale e il resto del vino, far cuocere per 10 minuti.

In un’altra padella, far rosolare bene la salsiccia unirla alla padella con vino e uva, lasciare cuocere per ancora 10 minuti e servire ben calda.