Thanksgiving a modo mio
Per il Thanksgivingday, voglio preparare il tacchino a modo mio.
E' la ricetta con la quale preparo spesso il cosciotto di cappone a Natale, ma per gli amici americani ho utilizzato il tacchino e qualche piccola innovazione.
INGREDIENTI
1 sopra coscia di tacchino disossata circa 1kg
250 gr di ricotta
200 gr ca. di castagne bollite
150 gr di pancetta affumicata
parmigiano q.b
q.b Olio EVO
vino bianco, sale e pepe.
PROCEDIMENTO
Far lessare le castagne con 2 ...
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Concorso di ottobre : i vincitori
Finalmente dopo un periodo di peripezie, intoppi e tristezze familiari siamo riusciti a riunirci in gran fretta per decidere i vincitori di Ottobre!
Come al solito l'abbiamo fatto mangiando e abbiamo approfittato del recente matrimonio di Federica, la nostra chiaccherina Prelibatosa ( gli altri direbbero social manager) :D
Ci siamo infatti regalati dei biscottini davvero speciali, quelli nei quali si è cimentata con tanto amore Paola, decorati con gli abiti dello sposo e della sposa ...
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Concorso di ottobre : Zucca, funghi e castagne!
Il nostro concorso è arrivato alla stagione autunnale, ottobre è infatti il mese in cui si abbassano le temperature, si alzano i plaid, si cucinano nuovamente le pietanze calde e ci si prepara per la festa di Halloween :D
La nostra gara va avanti mese dopo mese, facendoci scoprire sempre nuove ed esaltanti ricette che spesso riproponiamo a casa di Prelibata.
Siamo partiti con un solo ingrediente, poi due, fino ad arrivare a 3, il numero perfetto anche in cucina:D
Incominciamo con la ...
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